คุณต้องการที่จะโปรดแขกและเด็ก ๆ ด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยม? การซื้อไอศกรีมที่ร้านค้าเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่รับประกันว่าจะทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ มันน่าสนใจมากที่จะทำไอศครีมด้วยมือของคุณเองที่บ้านมันจะกลายเป็นความอ่อนโยนผิดปกติอร่อยและพิเศษจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติ ผู้เข้าพักจะพึงพอใจอย่างมากและต้องการอาหารเสริม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ครีม 200 มล. (33%)
- 3 ไข่แดง
- นม 200 มล
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลาที่ปลายมีด
คู่มือการใช้งาน
1
เทนม 200 มล. ลงในหม้อแล้ววางบนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มแล้วปิดไฟ ลบโฟมที่เกิดและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
2
ในชามแยกต่างหากผสมไข่แดง 3 ฟองน้ำตาล 150 กรัมและวานิลลาลงบนปลายมีด ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าหยุดการตีเทนมบาง ๆ
3
ใส่ส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ในกองไฟที่ช้า ในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้ช้อนไม้กวนต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะข้น เย็นครีมที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
4
ตีครีมด้วยเครื่องผสมในชามแยกต่างหาก และใส่ครีมเย็นลงไปผสมให้เข้ากัน
5
โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงให้นำภาชนะออกจากช่องแช่แข็งย้ายไปที่จานอื่นแล้วตีอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสมไอศครีมไม่ควรมีเวลาละลาย ถ่ายโอนมวลวิปปิ้งไปที่ภาชนะอีกครั้งปิดฝาและใส่ลงในช่องแช่แข็ง
6
ทำซ้ำขั้นตอนหลังจาก 3 ชั่วโมงและใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง หลังจาก 3 ชั่วโมงไอศกรีมจะพร้อม ใช้ช้อนพิเศษสำหรับไอศครีมทำลูกจัดเรียงในชามและโรยด้วยถั่วขูดหรือช็อคโกแลต
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำไอศครีมที่บ้านโดยไม่ใช้ครีมและไข่