น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันทั่วไป แต่คุณต้องระวังให้มาก สำหรับการเตรียมหมักดองน้ำส้มสายชูควรเจือจางในสัดส่วนที่ถูกต้องมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดพิษรุนแรง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สาระสำคัญน้ำส้มสายชู
- น้ำต้มเย็น
คู่มือการใช้งาน
1
น้ำส้มสายชูประเภทต่อไปนี้มีให้บริการ:
แอปเปิล
ชื่นใจ
ไวน์ขาว
ไวน์แดง
ไวน์ข้าว
ข้าวมอลต์
ขาว
เหล้าเชร์ริ
มะพร้าว
2
คุณสามารถซื้อน้ำส้มสายชู 3, 6 และ 9% สารละลายของกรดอะซิติกหรือสาระสำคัญ 70% สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารแนะนำให้ใช้สารละลาย 3% นั่นคือถ้าความเข้มข้นเริ่มต้นของสาระสำคัญคือ 30% จากนั้นน้ำต้มเย็น 10 ส่วนควรเติมน้ำส้มสายชู 1 ส่วน หากใช้ความเข้มข้น 70% จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบ 22.5 ชิ้น
3
หากระบุวิธีการแก้ปัญหา 4% ในสูตรควรใช้สัดส่วนต่อไปนี้: 1: 7 (สาระสำคัญ 30%) และ 1:17 (สาระสำคัญ 70%)
ดังนั้นสำหรับการเตรียมสารละลาย 5% สัดส่วนจะเป็น 1: 6 (สาระสำคัญ 30%) และ 1:13 (สาระสำคัญ 70%)
วิธีแก้ปัญหา 6% - 1: 5 (สาระสำคัญ 30%) และ 1:11 (สาระสำคัญ 70%)
7% - 1: 4 (30%) และ 1: 9 (70%)
8% - 1: 3.5 (30%) และ 1: 8 (70%)
9% - 1: 3 (30%) และ 1: 7 (70%)
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หลังจากเจือจางน้ำส้มสายชูอุตสาหกรรมจะได้รับการยืนยันเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ด้วยการเพิ่มความเป็นไปได้ของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ ระยะเวลารับแสงสูงสุดไม่ จำกัด - เมื่อเวลาผ่านไปน้ำส้มจะดีขึ้นเท่านั้น