วิธีการตกแต่งเค้ก

ขนมหวานเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของมนุษยชาติ และในบรรดาขนมหวานเค้กนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ตามหลักการอะไรที่ผู้คนเลือกเค้กความปรารถนาของพวกเขาที่จะได้ลิ้มรสชิ้นอร่อยคืออะไร แน่นอนว่ารูปลักษณ์ของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ช็อคโกแลตเคลือบ:

• - นมน้ำตาลโกโก้หรือช็อคโกแลตขนม
• เคลือบน้ำตาล:

• - น้ำตาลไอซิ่ง

• - น้ำส้ม
• เคลือบโปรตีน:

• - น้ำตาลไอซิ่ง

• - ไข่ขาว

• - น้ำมะนาว
• Marzipan:

• - น้ำตาล

• - น้ำ

• - แป้งอัลมอนด์
• ครีมครีม:
• - ไข่แดง

• - น้ำตาล

• - น้ำ

• - เนย
• วิปครีม:
• - ครีม

• - น้ำตาลไอซิ่ง
• ผลไม้หวาน

• - ผลไม้หวาน

คู่มือการใช้งาน

1

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กคือการเคลือบ ช็อคโกแลตที่ชื่นชอบหลายคนสามารถทำจากโกโก้นมเนยและน้ำตาล หรือจากช็อคโกแลตขนมที่ละลายในอ่างน้ำ (ขายโดยน้ำหนัก) เค้กที่เก็บรวบรวมจะถูกเติมด้วยไอซิ่งร้อนและส่งไปให้เย็น หลังจากแข็งช็อคโกแลต (มันจะกลายเป็นพื้นผิวมันวาวสวยงาม), มันสามารถถูกจารึกไว้ด้วยครีมดอกไม้บีบครีมผ่านเข็มฉีดยาขนม มีการเคลือบประเภทอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นน้ำตาลไอซิ่งธรรมดา คุณอาจเห็นเธอกับผู้หญิงรัมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันถูกเตรียมไว้อย่างง่าย ๆ: น้ำมะนาวหรือน้ำส้มจะถูกเทลงในน้ำตาลไอซิ่งในส่วนเล็ก ๆ ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคล้ายกับความสอดคล้องของแป้งแพนเค้ก ด้วยไอซิ่งนี้คุณสามารถตกแต่งเค้กโฮมเมดแบบง่าย ๆ สำหรับชายามเย็น เคลือบโปรตีน (จำไว้ว่า "หมวก" สีขาวบนเค้กอีสเตอร์) ไม่ค่อยได้ใช้เพื่อปกปิดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มันใช้ดีที่สุดสำหรับการกำหนดจุดสุดท้ายในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของลูกกวาดมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้รูปแบบที่ดีและจารึกด้วยเคลือบสีขาว โดยวิธีการด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบต่าง ๆ (สุราสีอาหาร) มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทาสีในสีใด ๆ การปรุงอาหารเคลือบจะใช้เวลาเล็กน้อย เพียงแค่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปจากนั้นตีด้วยเครื่องผสมและเติมน้ำตาลผงลงในกระบวนการ คุณควรได้มวลก้อนหิมะสีขาวสม่ำเสมอลองใช้มันเพื่อใช้ลวดลายกับเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษแผ่นหนาและวาดลวดลายตามที่ต้องการ วางกระดาษรองอบโปร่งแสงไว้บนแผ่นกระดาษแล้วบีบลวดลายโปร่งแสงลงบนกระบอกฉีดโดยใช้หลอดฉีดยา หลังจากที่เคลือบแข็งขึ้นให้ปลดรูปวาดที่หวานและโอนไปยังเค้ก

2

MarzipanMarzipan - แป้งอัลมอนด์ นี่คือขนมที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งจนถึงทุกวันนี้เป็นที่รักมากที่สุดในหมู่มนุษย์ของสิงโต Marzipan (แป้งอัลมอนด์) เป็นก้อนพลาสติกที่สามารถย้อมได้ง่ายในทุกสีและสามารถให้รูปทรงใด ๆ ซื้อมวล Marzipan ที่เสร็จแล้วในร้านหรือปรุงด้วยตัวเอง (ง่าย) ระบายสีด้วยสีอาหาร ดอกไม้ผลไม้รูปแกะสลักที่ใช้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ของคุณการเตรียมมาร์ซิปันน้ำตาล 500 กรัมเทน้ำ 125 กรัมใส่ไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้มเพิ่มวานิลลาลดความร้อนและทำให้มวลอบอุ่นจนกว่าจะมีความหนืด ปิดไฟ เทแป้งอัลมอนด์ 500 กรัมลงในน้ำเชื่อม (คุณสามารถซื้อได้หรือคุณสามารถปรุงด้วยตัวเองโดยการสับอัลมอนด์ให้เป็นแป้ง) และผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ หากคุณตัดสินใจปรุงแป้งอัลมอนด์ด้วยตัวเอง - ก่อนสับถั่วให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อัลมอนด์ไม่ให้น้ำมันระหว่างการสับ

3

บัตเตอร์ (ครีม) ครีมนี่เป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการตกแต่งเค้ก เตรียม: - ใส่ 5 yolks ในจานทนความร้อน;

- ผสมในน้ำอีก 60 มิลลิลิตรและน้ำตาล 180 กรัม อุ่นส่วนผสมเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่มีอุณหภูมิ 110-120 องศา

- กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไข่แดงทำอาหารเทน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในลำธารเล็ก ๆ

- ปัดต่อด้วยเครื่องผสมของน้ำเชื่อมและไข่แดงจนกว่ามวลจะเย็นลงถึง 25-28 องศาและเพิ่มปริมาตรประมาณ 3 ครั้ง

- ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงในส่วนผสมเป็นชิ้นโดยไม่หยุดตี

- ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มสีย้อมรสชาติให้กับครีม เคลือบเค้กด้วยครีมโดยใช้ไม้พายพิเศษหรือใช้ลวดลายครีมบนผลิตภัณฑ์โดยใช้ถุงขนม

4

วิปครีมวิปปิ้งครีมเป็นวิธีตกแต่งเค้กที่หรูหราและง่ายที่สุด ซื้อครีมสำเร็จรูปหรือพาตัวคุณเอง ใส่เค้กที่มีเข็มฉีดยาขนมโรยด้วยช็อคโกแลตและ crumbs อ่อนนุช - และเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อม

5

ผลไม้หวานใช้ผลไม้หวานเป็นวิธีที่งดงามและรวดเร็วมากในการตกแต่งเค้ก เพียงตกแต่งเค้กหรือครีมด้วยผลไม้หวาน โดยวิธีการแทนผลไม้หวานหรือกับพวกเขาค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ลูกอมสดใสถั่วและผลไม้สด - สตรอเบอร์รี่หรือฟิสิกส์