เนื้อแช่แข็งเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ในระยะยาว อย่างไรก็ตามเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติทั้งหมดของเขาเนื้อสัตว์จะต้องละลายอย่างถูกต้อง
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
ควรละลายเนื้อสัตว์ในตู้เย็นบนชั้นล่างที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส เวลาละลายน้ำแข็งจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ ตัวอย่างเช่นชิ้นส่วน 2 กิโลกรัมมักจะต้องใช้ต่อวัน
2
ควรวางเนื้อสัตว์ปีกไว้ในภาชนะที่ละลายน้ำแข็งด้วยเม็ดมีดพิเศษในรูปแบบของตาข่ายเพื่อให้น้ำละลายซึ่งเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถพบได้ไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในซากสัตว์
3
อีกวิธีหนึ่งในการละลายเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเย็น ในเวลาเดียวกันเพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ไม่ได้ล้างออกผลิตภัณฑ์จะต้องอยู่ในถุงพลาสติกปิดผนึก แล้วแทนที่ใต้ลำธารหรือต่ำกว่าในภาชนะด้วยน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้เนื้อสัตว์จะทำน้ำแข็งให้ละลายใน 1-3 ชั่วโมง
4
หากคุณต้องการละลายเนื้อสัตว์ในเวลาที่สั้นที่สุดคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ วางผลิตภัณฑ์ในจานเซรามิกพร้อมฝาและไมโครเวฟ ตั้งค่าโหมดละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและรอสัญญาณเครื่องใช้ในบ้าน จากนั้นพลิกชิ้นส่วนและทำซ้ำการกระทำ ทำเช่นนี้จนกว่าเนื้อนุ่ม โปรดทราบว่าการละลายในไมโครเวฟเนื้อสัตว์สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุ
5
คุณสามารถละลายเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้นำบรรจุภัณฑ์ออกจากผลิตภัณฑ์ใส่ในหม้อหุงช้าและตั้งโหมดเป็น "นึ่ง" บนแผงควบคุมประมาณ 5-10 นาที ดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นจะถูกเก็บรักษาไว้
6
มีอีกหนึ่งเคล็ดลับคือ - แทนที่เนื้อแช่แข็งภายใต้สวิตช์เปิดพัดลมหรือปล่อยไว้ที่หน้าต่างเปิด การไหลของอากาศจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้อย่างรวดเร็ว
7
ละลายเนื้อสัตว์ควรล้างใต้น้ำไหลและปรุงอาหารทันที อย่าแช่แข็งอีกครั้ง สิ่งนี้จะส่งผลต่อลักษณะและรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
8
แม่บ้านบางคนแช่แข็งเนื้อสดเป็นชิ้นใหญ่ สิ่งนี้ทำให้งานของพวกเขาซับซ้อนขึ้นอย่างมากเมื่อละลายผลิตภัณฑ์ มันจะดีกว่าก่อนที่จะส่งไปยังช่องแช่แข็งแบ่งเนื้อออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วห่อฟิล์มแต่ละชิ้นไว้
ให้ความสนใจ
ชิ้นส่วนที่ละลายได้อย่างถูกต้องมีสีสม่ำเสมอเนื้อแน่นมีความชุ่มชื้นผิวยืดหยุ่น นอกจากนี้กลิ่นที่สดใหม่ควรมาจากผลิตภัณฑ์
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ไม่แนะนำให้ละลายเนื้อสัตว์ในน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน ในกรณีนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์จะหายไปลักษณะที่ปรากฏจะลดลง นอกจากนี้ยังเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์บนผิวและแบคทีเรียด้วย ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่แนะนำให้ละลายเนื้อชิ้นใหญ่บนเคาน์เตอร์