แยมจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนในช่วงฤดูร้อนจึงพยายามทำอาหารจานนี้ให้ได้มากที่สุด อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาแยมสำหรับฤดูหนาวเทลงในขวดเป็นสิ่งที่จำเป็นตามกฎ
เลือกสูตรของคุณ
เพื่อให้แยมไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังไม่ลดลงในช่วงฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องปรุงอาหารโดยเคร่งครัดสังเกตสูตรอย่างเคร่งครัดพยายามที่จะไม่ย่อยโดยทั่วไปทำตามกฎต่อไปนี้ทั้งหมด:
- เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีความสุกเหมือนกันสำหรับแยม
- อย่าใช้ผลไม้เน่า;
- อย่าบันทึกน้ำตาลใส่ไว้ตามสูตรเสมอ
- ควรเตรียมขวดสำหรับแยมที่หก
ตอนนี้สำหรับการรั่วไหลของแยมลงในขวด แม่บ้านบางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้จะต้องจัดวางในที่ร้อนเท่านั้น ในความเป็นจริงทั้งที่และที่ถูกต้องคุณสามารถเทอาหารที่อุณหภูมิใด ๆ แต่เพียงสิ่งที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก นั่นคือประมาณสัดส่วนเดียวกันของน้ำตาลและผลเบอร์รี่และจานต้มกับความมั่นคงที่ต้องการในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที
แยมห้านาทีซึ่งเป็นที่นิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหารคุณต้องใส่ในไหเท่านั้นร้อน ความจริงก็คือว่ามีการใช้น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยในสูตรสำหรับจานดังกล่าวดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาก่อนที่จะหกและแยมร้อนเป็นการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของกระป๋อง
โดยทั่วไปสามารถเก็บแยมได้นานกว่าหนึ่งปี อย่างไรก็ตามถ้ามันถูกต้มหรือเทลงในธนาคารอย่างไม่ถูกต้องตัวอย่างเช่นการใช้อาหารที่ล้างแล้วหรือแห้งไม่ดีอาหารก็จะต้องมีการหมักหรือเติบโตขึ้นราหรือกลายเป็นลูกอม