ก่อนที่จะซื้อน้ำหวานผึ้งรักษาคุณควรตรวจสอบน้ำผึ้งไม่ว่าจะเป็นธรรมชาติหรือไม่ที่บ้าน โชคดีที่ได้ลองน้ำผึ้งจริงเพียงครั้งเดียวมันค่อนข้างยากที่จะทำผิดพลาดในอนาคต: รสชาตินี้จะถูกจดจำไปอีกนาน
เลือกสูตรของคุณ
เพื่อทดสอบน้ำผึ้งธรรมชาติหรือไม่ที่บ้านก่อนรับ 100-200 กรัมของผลิตภัณฑ์ในขวดโปร่งใสและเริ่มศึกษามัน ดูลักษณะของน้ำผึ้งในเหยือกที่ความยาวของแขน ให้ความสนใจกับสิ่งที่เป็นสี: สีเหลืองอ่อนสีเหลืองสีทองหรือสีน้ำตาลอ่อนและยังประเมินระดับของความโปร่งใส น้ำผึ้งธรรมชาติและสดควรมีสีเหลืองอ่อนและทึบแสง
เพื่อตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งให้ดูที่สภาพของขวดที่ด้านบน ควรมีเม็ดสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลสะสมอยู่เล็กน้อย นี่คือโพลิสผึ้งที่พูดถึงแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้แว่นขยายและตรวจสอบพื้นผิวทั้งหมดของน้ำผึ้ง ด้วยความสม่ำเสมอปกติคุณจะสังเกตเห็นอนุภาคขนาดเล็กและเข้มขึ้นซึ่งเป็นเกสรผึ้ง
หากการปรากฏตัวของน้ำผึ้งไม่ได้ทำให้คุณสงสัยให้ลองชิมด้วยการถือไว้ในปากเป็นระยะเวลาหนึ่ง น้ำผึ้งธรรมชาติมีรสหวานและครีมและน่ารื่นรมย์มากเช่นเดียวกับกลิ่นที่สอดคล้องกัน ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นนั้นมีรสชาติที่หอมหวานและมีกลิ่นฉุนแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งนั้นมีกลิ่นอับหมักหรือเจือจาง การปรากฏตัวของอนุภาคน้ำตาลและรสชาติคงที่ของคาราเมลบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นละลาย
อย่าซื้อน้ำผึ้งเหลวเกินไปแม้ว่าคุณจะชอบรสชาติของมัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะหมักอย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา น้ำผึ้งที่ดีและเป็นธรรมชาติที่บ้านที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียสควร "แผล" บนช้อนที่มีเกลียวไหลช้าๆ ไม่อนุญาตให้มีฟองอากาศบนพื้นผิว พวกเขาบอกว่าผลิตภัณฑ์น่าจะหมักได้มากที่สุด
จำเป็นที่จะต้องพิจารณาว่าน้ำผึ้งธรรมชาตินั้นไม่จำเป็นต้องใช้ที่บ้านหรือไม่ ตัวอย่างเช่นความน่าจะเป็นในการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพนั้นสูงมากใน apiaries และเพียงแค่ในเขตชานเมืองที่สะอาดทางนิเวศวิทยา การซื้อน้ำผึ้งใกล้กับทางหลวงอาจเป็นอันตรายได้เพราะอาจมีสารอันตรายจำนวนมากที่เข้ามาจากก๊าซไอเสีย นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้สูงที่จะพบกับผลิตภัณฑ์ที่ผิดธรรมชาติในซุปเปอร์มาร์เก็ต: น้ำผึ้งกระป๋องอาจมีสารเติมแต่งจำนวนมากที่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บ แต่ก็ทำให้รสชาติแย่ลงและลดประโยชน์ต่อร่างกาย