ความเรียบง่ายของการทำเค้กเต่าคือคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่ชิ้นและคุณสามารถปรุงด้วยมือที่เรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 200 กรัม
- สำหรับครีม:
- ครีม 15% - 300 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- นมข้นต้มสุก - 1 กระป๋อง
- สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- เนย - 100 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ใส่น้ำตาลในชามแล้วเพิ่มไข่ที่อุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดจนกระทั่งมีมวลสีขาวและน้ำตาลละลาย
2
เพิ่มโกโก้โซดาและแป้งร่อน ตีอีกครั้งจนเนียน
3
ตอนนี้แป้งก็พร้อม ควรเปิดออกไม่เหลวเกินไปและไม่หนาเกินไป ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบและเปิดเตาอบไว้ที่ 200 องศา
4
ด้วยช้อนโต๊ะกระจายแป้งอย่างระมัดระวังในรูปแบบของเค้กบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
5
นำเข้าอบประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำตาลอ่อน และ "เค้ก" ดังกล่าวควรจะเปิดออก
6
ตอนนี้คุณควรเตรียมครีมสำหรับเค้ก ผสมเนยกับครีมและนมข้นต้ม ผสมให้เข้ากับเครื่องผสม
7
ตอนนี้เรามาเริ่มการรวบรวม จุ่ม "เค้ก" ลงในครีมและวางไว้ในรูปเต่าบนจานขนาดใหญ่ดังที่แสดงในภาพ
8
หลังจากที่คุณได้รวบรวมเค้กวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เตรียมน้ำแข็งด้วยการผสมช็อคโกแลตละลายกับเนยแล้วเทเค้ก
