ชานเทอเรล ผัด เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบด ในการปรุงอาหารมีสูตรง่าย ๆ มากมายสำหรับทอดเห็ดเหล่านี้ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วย chanterelles ทอด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับ chanterelles ทอดกับกระเทียม:
- chanterelles 1 กิโลกรัม;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- สำหรับ chanterelles ทอดในครีม:
- chanterelles 1 กิโลกรัม;
- 1 หัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
คู่มือการใช้งาน
1
หากคุณต้องการที่จะลอง chanterelles ทอดกับกระเทียมก่อนอื่นให้ล้างเห็ดออกจากพื้นดินและกิ่งไม้จากนั้นใช้มีดและหั่นชานเทอเรลขนาดใหญ่เป็นชิ้น เห็ดเล็กไม่สามารถตัดได้ เทน้ำลงในหม้อนำไปตั้งไฟจนเดือด ต้มเห็ดประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ
2
ในขณะที่ชานเทอเรลกำลังเดือดให้ตัดหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วและล้างเป็นครึ่งวงหรือแหวน เอากระเทียมปอกเปลือกล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปผัดให้ทั่วด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่ม ครั้งนี้เกิดขึ้นเพิ่มเห็ดต้มผักเพิ่มความร้อนเล็กน้อยและทอดผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที ความพร้อมของเห็ดจานนี้สามารถกำหนดได้ตามสี - สีของเห็ดชานเทลที่เตรียมไว้จะสว่างขึ้นและหัวหอมจะหรี่ลงและแทบมองไม่เห็นในกระทะ เกลือเห็ดเพื่อลิ้มรสและเก็บไว้ในกองไฟอีก 2-3 นาที หากต้องการคุณสามารถหยดน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในจานสำเร็จรูป - นี่จะให้ความพิเศษ ก่อนเสิร์ฟผัดเห็ดชานเตอเรลกับกระเทียมแนะนำให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
3
เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับ chanterelles ทอดในครีมก่อนอื่นให้ทำตามลำดับการปรุงอาหารเดียวกันกับเห็ดในสูตรแรก แต่ไม่รวมกระเทียมจากส่วนผสม - ก่อนที่จะเพิ่มเห็ดลงไปในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเท่านั้น ก่อนที่จะถึงชานเซลเทลส์ 3-5 นาทีก็พร้อมใส่ครีมลงในกระทะโดยไม่ลืมที่จะใส่เกลือเพื่อลิ้มรสก่อนหน้านี้ ผัดเห็ดในครีมประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นปิดไฟ ใส่ Chanterelles ทอดในครีมเปรี้ยวบนจานที่สวยงามโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับล้างและประณีต