อาหารที่ง่ายและน่าทานที่สุดในวัยเด็กคือคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเซโมลินา ใครจำไม่ได้ว่ามันอร่อยแค่ไหนกับครีมเปรี้ยวน้ำเชื่อมช็อคโกแลตแยมและแบบนั้นด้วยชาร้อนหรือนมสด ลองทำสูตรสำหรับอาหารจานนี้ที่เรียบง่าย แต่อร่อย และสำหรับการเปลี่ยนแปลงให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงไป
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ชีสกระท่อม 400 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 0.5 ช้อนชาโซดา
- เกลือนิดหน่อย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- semolina ½ถ้วย (ประมาณ 120 มิลลิลิตร)
- แอปเปิ้ล 2-3 ตัว;
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
เท semolina ด้วยน้ำอุ่น (ประมาณ 33-35 องศา) เพื่อให้ระดับน้ำอยู่ที่ประมาณ 1 นิ้วเหนือระดับธัญพืช ปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2
ในขณะที่ semolina ฟูให้เช็ดชีสกระท่อมด้วยตะแกรง ขั้นตอนนี้จะทำให้หม้อตุ้มอากาศโปร่งมากขึ้น หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับตะแกรงคุณสามารถนวดคอทเทจชีสด้วยเครื่องดัน
3
หลังจากที่บดชีสกระท่อมให้เทน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) เกลือลงไปแล้วถูส่วนผสมให้ละเอียด
4
ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมแล้วเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวน้ำตาล จากนั้นเพิ่มเซโมลินาบวมลงไป (ของเหลวที่เหลือที่ไม่ได้ถูกดูดซึมเข้าไปในปลายข้าวจะต้องสะเด็ดน้ำ) และโซดาต้มกับน้ำเดือด การดับโซดาเป็นเรื่องง่าย: ใส่โซดาในปริมาณที่เหมาะสมลงในถ้วยเทน้ำเดือด 1 ช้อนชาแล้วรอให้ปฏิกิริยาเสร็จสมบูรณ์ โซดาที่เตรียมไว้พร้อมแล้ว มันจะให้ความนุ่มนวลและความสวยงามของหม้อตุ๋น
5
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากแกนและปอกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ - "หลอด" จากนั้นผสมให้เข้ากันในโด โดยวิธีการถ้าคุณไม่ชอบแอปเปิ้ลคุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยผลไม้แห้งนึ่ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, kumquat) หรือแม้กระทั่งแครอทสามัญ
6
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางหม้อตุ๋นในจานกระดาษที่มีไขมันหรืออบแล้วนำไปอบในเตาอบ เวลาอบ - 50-60 นาที 20-30 นาทีหลังจากเริ่มการอบให้ถอดหม้อตุ๋นออกจากเตาอบและใส่จาระบีด้วยครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวก่อให้เกิดคราบทองบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นให้นำหม้ออบกลับไปที่เตาอบและอบอีกครึ่งชั่วโมง
7
โรยหม้อปรุงเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงสับและให้บริการที่อบอุ่นไปที่โต๊ะ แต่ละชิ้นสามารถเทกับน้ำเชื่อมแยมน้ำผึ้งซอสหวานนมข้นหรือครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสและหม้อตุ๋น semolina - จานเบายอดเยี่ยมเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงอาหารหม้อชีสกระท่อมด้วยถั่ว