สตรูเดลเป็นม้วนออสเตรียระดับชาติที่มีรูปร่างแบนขนมพัฟและไส้หลายชนิด สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลคลาสสิคที่ชาวออสเตรียชื่นชอบเป็นจานที่ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลาในการเตรียม
เลือกสูตรของคุณ
ประวัติและคุณสมบัติของสตรูเดิ้ล
สตรูเดลเยอรมันแปลว่า "วังวน" มันเป็นของหวานที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารออสเตรียเตรียมกลับมาในศตวรรษที่ 13 เค้กเลเยอร์นี้ตกหลุมรักในมอลโดวา, ฮังการี, สาธารณรัฐเช็ก, เยอรมนีและรัสเซีย วันนี้มีหลายสูตรสำหรับการทำสตรูเดิ้ล: เค็ม, หวาน, กับปลา, ผัก, การเติมเนื้อสัตว์
คุณสมบัติหลักของสตรูเดลคือการบิดของแป้งยีสต์ที่ไม่มีไอเสีย ส่วนผสมทั้งหมด (ส่วนผสมถาวร - แป้ง, เนย, ไข่ไก่) นวดให้ละเอียดจนกว่าฟองอากาศจะปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง