สาหร่ายเป็นผักทะเลชนิดหนึ่ง พวกเขาจะใช้ในการทำสลัดซุปซูชิ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของสาหร่ายนั้นสามารถทำให้ได้รสชาติของส่วนผสมในองค์ประกอบของอาหารทำให้พวกเขามีความซับซ้อนและแปลกใหม่ สำหรับการปรุงอาหารญี่ปุ่นมีการใช้สาหร่ายมากกว่าสามสิบชนิด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สาหร่ายโนริ - 1 แพ็ค
คู่มือการใช้งาน
1
สาหร่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาสูงของคาร์โบไฮเดรตเช่นเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมไอโอดีนวิตามิน A และ C พวกเขามาที่ชั้นวางของร้านค้าตามกฎในรูปแบบแห้ง
2
ในการเตรียมซูชิจะใช้สาหร่ายโนริที่เรียกว่า รูปร่างหน้าตาเป็นแผ่นแห้งและบางคล้ายกับแผ่นฟิล์ม โนริเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลสาหร่ายสีแดงดังนั้นสีน้ำตาลอมเขียว ความยาวไม่เกิน 25 ซม. ความกว้าง - 5 ซม. ก่อนเข้าสู่ตลาดโนริจะถูกล้างด้วยน้ำจืดที่ไหล ในกรอบไม้หรือไม้ไผ่ที่วางใต้แสงแดดสาหร่ายเหล่านี้จะถูกทำให้แห้ง
3
จากการเตรียมสาหร่ายโนริที่มีความสามารถไม่เพียง แต่ขึ้นกับรูปร่างและความสวยงามของจานที่ปรุงเสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับรสชาติด้วย นำสาหร่ายโนริแผ่นหนึ่งและรีบร้อนจากไฟทั้งสองข้างอย่างรวดเร็วโดยทำให้ใบไม้อยู่ในแนวราบและอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอตลอดความยาวของมัน ไฟควรเล็กที่สุด หลังจากผ่านไป 2-3 วินาทีสาหร่ายทะเลจะทอดกรอบและร่วน คุณไม่สามารถย่างสาหร่ายเหล่านี้ได้
4
เอามากินี่เป็นเสื่อสำหรับทำซูชิใส่สาหร่ายแผ่นหนึ่งลงไปด้วยด้านที่มันวาวลงในขณะที่ข้าวและส่วนผสมของซูชิถูกทับลงบนด้านที่น่าเบื่อ
5
ด้วยความช่วยเหลือของโนริพวกเขาทำซูชิโรลลูกชิ้น (โอนิกิริ) เค้กข้าว (โมจิ) การแสดงจินตนาการสาหร่ายทะเลแห้งสามารถสับหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และประดับด้วยซูชิและซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่น
ให้ความสนใจ
ในร้านค้าคุณจะพบสาหร่ายขนาดเล็กที่มีขนาด 8 x 3 ซม. ใช้สำหรับทำอาหารเช้าทุกวัน พวกเขาอาจถูกทอดแล้วและปกคลุมด้วยซอสถั่วเหลือง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ควรเก็บสาหร่ายไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือในที่แห้ง หากวางถุงสาหร่ายไว้ในภาชนะปิดแล้วสาหร่ายในกรณีนี้จะยังคงอยู่ไม่ จำกัด ระยะเวลา