Shrovetide - สำหรับหนึ่งในวันหยุดรัสเซียที่เป็นที่รักมากที่สุด แพนเค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของโชรเวทไทด์ซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เนื่องจาก Shrovetide มีการเฉลิมฉลองตลอดทั้งสัปดาห์และแพนเค้กสามารถเบื่อเค้กแพนเค้กจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความหลากหลาย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการทดสอบ:
- - ไข่ - 3 ชิ้น
- - นม - 700 มล
- - แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- - โซดาที่หั่นแล้ว - 0.5 ช้อนชา
- - ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- สำหรับครีม:
- - คอทเทจชีส - 500 กรัม
- - ครีม - 600 มล
- - น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
- - วานิลลิน
คู่มือการใช้งาน
1
ทำอาหารแป้งแพนเค้ก ในชามตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ เทนมเพิ่มโซดา slaked ในน้ำส้มสายชู จากนั้นกวนตลอดเวลาค่อยๆใส่แป้ง ในอ่างน้ำในชามแยกละลายช็อคโกแลต มวลช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มในกระแสบาง ๆ เพื่อแป้งแพนเค้ก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2
ทาจาระบีที่กระทะเบา ๆ แล้ววางลงบนกองไฟ หลังจากอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิสูงให้อบแพนเค้ก
3
ในขณะที่แพนเค้กเสร็จเย็นคุณควรเตรียมครีม ใช้ครีมแช่เย็นและเพิ่มน้ำตาลผงลงในพวกเขาหลังจากนั้นคุณต้องเอาชนะทั้งหมดนี้ได้ดี ในส่วนผสมเพิ่มชีสกระท่อมก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงและผสมอย่างทั่วถึง ครีมพร้อมแล้ว
4
ใช้จานแบนที่เหมาะสมกว่า ใส่แพนเค้กลงไปทาครีมแพนด้วยครีมนมเปรี้ยว เพื่อให้ดีขึ้นแช่เค้กขอแนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
โซดาสามารถดับได้ไม่เพียงกับน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมะนาวด้วย