อาหารปลานั้นดีต่อสุขภาพมาก ปลาเองเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของมนุษย์ มันเป็นแหล่งของฟอสฟอรัสและแคลเซียม เนื้อของเธอยังอุดมด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นเช่นไอโอดีนและแมงกานีส และที่สำคัญที่สุดอาหารปลามีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย และแน่นอนว่ากลิ่นหอมที่มาจากเตาอบแบบเปิดซึ่งเป็นมันฝรั่งที่เตรียมใหม่พร้อมกับปลาหรือฝาแง้มกระทะกับปลาตุ๋นจะนำไปสู่ตารางครอบครัวของทุกครัวเรือน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสูตรแรก:
- เนื้อปลา 400 กรัม (แซนเดอร์
- ปลา);
- 8 มันฝรั่ง
- 2-3 มะเขือเทศ;
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- ปลาหรือน้ำครึ่งลิตร
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 2 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่งและหัวหอม;
- เกลือ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- สำหรับสูตรที่สอง:
- 400 กรัมหัวหอม;
- แครอท 300 กรัม
- ปลาน้ำหนัก 800 กรัม -1 กิโลกรัม (แซนเดอร์
- หลอกล่อ
- ปลาชนิดหนึ่งตัวยาวประมาณหนึ่งศอก
- Pollock
- ปลากะพง);
- 2 ช้อนชาวางมะเขือเทศ;
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทย 1 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
สูตร 1. "ปลาตุ๋นกับมันฝรั่ง" หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในชาม
2
ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นวง ถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับ ผักใบเขียว
3
วางกระทะลึกหรือเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้จานอุ่นขึ้นเล็กน้อยเทน้ำมันและวางหัวหอม ทอดจนเหลืองทอง แต่อย่าให้มันไหม้ ถัดไปเพิ่มแครอทผสมให้เข้ากัน เก็บไว้ในกองไฟสองสามนาทีจนกว่าจะอ่อน
4
จากนั้นใส่มันฝรั่งสับที่นั่น ความร้อนน้ำซุปหรือน้ำเจือจางด้วยมายองเนสและราดบนมันฝรั่ง ใส่ใบกระวานพาร์สลีย์สับคลุมและปล่อยให้เคี่ยวไฟน้อยที่สุด
5
หลังจาก 10-15 เปิดฝาเกลือ วางปลาไว้บนมันฝรั่งแล้วตามด้วยแหวนมะเขือเทศ หากคุณเห็นว่ามีของเหลวอยู่ในกระทะให้เติมเล็กน้อย จากนั้นนำสตูว์ออกมาอีก 10-15 นาทีปิดฝาให้สนิท
6
เมื่อจานพร้อมใช้งานปิดไฟแล้วรออีกประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเปิดฝาโรยด้วยผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟ
7
สูตรที่ 2 "ปลาตุ๋นพร้อมผัก" ตัดล้างแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เกลือ, โรยด้วยน้ำมะนาว, โรยด้วยเครื่องเทศหอม, ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชง หากปลามีขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน
8
ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมครึ่งวงขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง
9
เทน้ำมันลงในกระทะและวางบนกองไฟขนาดใหญ่ ใส่หอมใหญ่ที่นั่นและกวนต่อเนื่องผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นลดความร้อนครอบคลุมกระทะและเคี่ยวหัวหอมประมาณ 5-7 นาที
10
ปอกเปลือกและขูดแครอท เพิ่มลงในหัวหอมนิ่มผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที เปิดฝาเป็นครั้งคราวและกวน
11
หากหนึ่งในผักกลายเป็นไม่ฉ่ำแล้วเมื่อ passivated ผสมอาจเผาไหม้ จากนั้นคุณต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
12
บีบน้ำมะนาวลงในผักใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ค้างไว้อีกสองสามนาทีแล้วนำออก
13
อัดจาระบีกับจานอบเนย ใส่ครึ่งผักที่ด้านล่างจากนั้นใส่ปลาและผักที่เหลืออยู่ด้านบน หากต้องการให้ปลาเพิ่มขึ้นควรเติมน้ำซุป ให้แน่นด้วยฟอยด์ฟอยด์แล้วนำไปอบในเตาอบอุ่นให้ 220-230 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
14
จัดจานเสร็จแล้วบนจานแบ่งส่วนเพิ่มเครื่องเคียงโรยด้วยสีเขียวสับละเอียดด้านบน มันกลับกลายเป็นจานอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีที่จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส