วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ

แพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง, แยม, ครีมและซอสต่างๆ เพื่อให้แพนเค้กบางและนุ่มคุณต้องอบมันตามสูตรพิเศษ

เลือกสูตรของคุณ

แพนเค้กในนม

วิธีการทำอาหารแพนเค้กแบบนี้ถือว่าเป็นวิธีที่ธรรมดาที่สุด

คุณจะต้อง:

- นม - 0.5 ลิตร

- น้ำต้ม - 1 ถ้วย;

- แป้งสาลีพรีเมี่ยม

- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

- โซดา - ½ช้อนชา

- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

- น้ำมันพืช

เทนมลงในชามหรือถ้วยลึก นมแพนเค้กที่ดีที่สุดที่มีปริมาณไขมันปานกลาง เจือจางด้วยน้ำต้มสุกในอัตราส่วน 2: 1 หากมีนมไม่เพียงพอแพนเค้กจะถูกลบออกจากพื้นผิวของกระทะและจะไม่กลายเป็นบาง

เพิ่มน้ำตาลโซดาเกลือเล็กน้อยเพื่อมวลที่เกิด ต้องคำนวณปริมาณน้ำตาลตามแพนเค้กที่จะเสิร์ฟด้วย หากพวกเขายัดด้วยเนื้อสัตว์น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว สำหรับเครปหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น คนส่วนผสม

เพิ่มไข่ในมวลนมที่เกิดขึ้นและเริ่มเพิ่มแป้ง ผัดแป้งเมื่อแป้งถูกเพิ่ม หากรูปแบบก้อนแบ่งพวกเขา เพิ่มแป้งจนแป้งแข็งตัวเหมือนครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันจนเนียน เทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ

แป้งพร้อม คุณสามารถเริ่มทำขนมแพนเค้ก เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กเกาะติดกับพื้นผิวของกระทะคุณต้องให้ความร้อนอย่างดี ก่อนเริ่มเตาจะต้องทาน้ำมัน