วิธีการปรุงสลัดอุ่น ๆ ด้วยเนื้อวัวและแครอท

สลัดกับเนื้อวัวและแครอทเป็นอย่างมากแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม สลัดดังกล่าวเหมาะกับตารางเทศกาลเพราะความผิดปกติและความซับซ้อนของมัน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อ 250 กรัม

• - 2-3 แครอท

• - 7 ชิ้น หัวไชเท้า

• - 3 ฟอง

• - แตงกวาดอง 2 ชิ้น

• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

• - ลูกจันทน์เทศ 2 ลูก

• - แกง 2 นิ้ว

• - ปาปริก้าเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• - ผักกาดหอม

• - น้ำมันมะกอก

คู่มือการใช้งาน

1

ผสมน้ำมันพืชและซอสถั่วเหลืองในภาชนะขนาดเล็กผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะที่ร้อน

2

ล้างเนื้อให้แห้งแล้วนำไปวางบนเขียง ตัดเนื้อสำหรับสลัดเป็นเส้นหรือก้อนเล็กมาก ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระชอนหรือบนกระดาษทิชชู่เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเป็นแก้ว

3

ปอกเปลือกล้างและตากแห้งแครอทและหัวไชเท้า ขูดหรือสับแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ และตัดหัวไชเท้าเป็นเส้น

4

ใส่ไข่ลงไปในกระทะเติมน้ำเติมเกลือนิดหน่อยแล้วจุดไฟทำอาหารต้มให้สุก ทำให้ไข่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น แตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาวและบาง

5

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะลึกเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยตั้งไฟ ใส่หัวไชเท้าเนื้อสัตว์และแครอทลงบนน้ำมันอุ่นทอดทั้งหมด 5 นาที อย่าลืมที่จะกวน

6

ล้างใบผักกาดใส่จานด้านบนด้วยผักและเนื้อทอดแตงกวาดองไข่ผสมทุกอย่างเล็กน้อยเทน้ำมันจากกระทะและเสิร์ฟ