ในยุคกลางเนื้อทอดเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมากของโลก ในสหราชอาณาจักรในศตวรรษที่ 15 พวกเขารู้วิธีปรุงสเต็กบนไฟแบบเปิดพร้อมเครื่องเทศตามที่ปรากฏในตำราอาหารของฉบับปี 1460 ชาวอเมริกันชื่นชอบสเต็กมากที่สุดพวกเขากินพวกมันในปริมาณมาก
เลือกสูตรของคุณ
สเต็กย่าง
สเต็กคลาสสิกปรุงจากเนื้อวัวบ่อยครั้งที่พวกเขาใช้การตัดจากส่วนระหว่างซี่โครงตัดกับเส้นใย ความหนาของสเต็กแตกต่างกันไป 2.5 ถึง 5 ซม. สเต็กแตกต่างกันไปตามระดับการคั่ว:
- เนื้อดิบเกือบร้อนถึง 45 °กับเปลือกกรอบบาง ๆ
- เนื้อสัตว์ที่มีเลือด - อยู่นอกเปลือกขนมปังหนาหนาเนื้อแถบดิบ
- เนื้อสัตว์ที่ไม่มีเลือด - ทอดจนได้น้ำสีชมพู
- เนื้อทอดที่ดีเมื่อกดจะเกิดน้ำใสไหลออกมา
เตรียมสเต็กแสนอร่อยที่มีระดับการคั่วที่หลากหลายภายใต้พลังของมืออาชีพที่แท้จริง