วิธีทำ morels

Morels ปรากฏขึ้นก่อนพวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ผลิ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุง morels แต่ไร้ประโยชน์เห็ดเหล่านี้อร่อยมาก แต่เมื่อประมวลผลพวกเขาคุณต้องคำนึงถึงกฎทั้งหมดมิฉะนั้นคุณสามารถได้รับพิษ - morels เป็นเห็ดกินได้ตามเงื่อนไข

เลือกสูตรของคุณ

วิธีการปรุง morels ทอด

คุณจะต้อง: เห็ด 500 กรัม, เนย, มะนาว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ล้างเห็ดภายใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดใบหญ้าและดินทั้งหมด ตัด morels และใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีจากนั้นวางลงในกระชอนล้างและบีบน้ำให้เข้ากัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สารพิษทั้งหมดถูกลบออกด้วยน้ำ ตอนนี้คุณสามารถทอดเห็ด ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระทะใส่ morels ลงไปเกลือและพริกไทย คุณต้องปรุง morels จนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เห็ดมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับในตอนท้ายของการทอด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

วิธีการปรุง morels ด้วยครีม

คุณจะต้อง: morels 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, เนย, ชีส, 1 ช้อนชา แป้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างเห็ดหั่นให้ใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำให้เกลือใส่เกลือแล้วเห็ดในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วระบายน้ำล้าง morels ด้วยน้ำเย็นอีกครั้งและบีบ ใส่กระทะลงบนกองไฟใส่น้ำมันและทอดเห็ดเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยแป้งคนตลอดเวลา ถือเตาไว้เล็กน้อยแล้วใส่ครีม ตุ๋น morels ประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนโรยด้วยชีสขูดฝอยกับเนยละลายแล้วนำไปอบในเตาอบ โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ