ปลาแซลมอนที่ปรุงในตัวมันเองเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณเพิ่มซอสครีมลงไปรสชาติของมันจะยิ่งละเอียดและประณีตยิ่งขึ้น นอกจากนี้การทำอาหารมันง่ายมาก แต่การรับประทานมีความสุข
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แชมปิญอง - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- นมหรือครีม 200 มล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
เตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างแชมเปญด้วยน้ำเดือดล้างออกให้สะอาดในน้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ บาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด และนมหรือครีม - อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
2
เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นและเมื่ออุ่นขึ้นใส่เห็ด จากนั้นลดความร้อนและทอดพวกเขากวนเป็นครั้งคราวประมาณ 7-8 นาที
3
ใส่แป้งลงในเห็ดแล้วคลุกกับเห็ดให้ละเอียด จากนั้นค่อย ๆ เทนมหรือครีมลงในกระทะคนให้เข้ากันด้วยช้อนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ก้อนที่ไม่พึงประสงค์
4
นำมวลที่ได้ไปต้มเกลือและพริกไทยเพื่อชิม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ซอสควรจะสม่ำเสมอในองค์ประกอบและข้นเล็กน้อย
5
หลังจากนั้นปิดไฟใส่พาร์สลีย์สับแล้วปิดฝาด้วยกระทะแล้วปล่อยให้ซอสตั้งนานหลายนาที
6
วางสเต็กปลาแซลมอนที่ปรุงแล้วบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีผักกาดหอม จากนั้นเทราดด้วยซอสที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
7
ถ้าคุณชอบอาหารรสเปรี้ยวบีบมะนาวสองชิ้นลงในซอสเดือด และเพื่อให้มันมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดยิ่งกว่านี้ให้โยนมะนาวเลมอนลงไป
8
ซอสครีมสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเห็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเทครีมลงไปแล้วทำอาหารตามสูตรที่ระบุไว้
9
คุณยังสามารถอบแซลมอนในซอสครีมนี้ ในการทำเช่นนี้ปรุงตามวิธีที่อธิบายไว้ใส่ปลาลงในจานอบวัสดุทนไฟเทซอสที่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที หลังจากนั้นใส่ปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วบนจานแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว