ผักโขมไม่ได้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด โดยเนื้อหาของวิตามินและสารประกอบเหล็กมันไม่เท่ากัน หนึ่งในสูตรคลาสสิกสำหรับการทำผักโขมเป็นไข่เจียวกับผักโขม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ผักโขม 600 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- หัวหอมครึ่งหนึ่ง
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- เนย 10 กรัม
- 125 มล. นมสำหรับมันฝรั่งและ
- 100 มล นมสำหรับไข่เจียว
- 6 ไข่
- มาการีน 20 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเตรียมอาหารจานนี้เป็นการดีที่สุดที่จะทานผักโขมสด แต่ถ้าคุณไม่มีจานคุณก็สามารถใช้อาหารแช่แข็งได้
2
ล้างผักโขมสดใบดีใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ให้ละลายผักโขมแช่แข็งระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมัน
3
ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นครึ่งและต้มในน้ำเค็ม
4
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักโขมลงในกระทะทอดต่อไปจนกว่าใบไม้จะตกลงสู่มวลทึบ เพิ่มเกลือและพริกไทย
5
สะเด็ดน้ำและมันฝรั่งบดโดยการเพิ่มนมอุ่น
6
ผสมไข่กับนมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ทอดไข่เจียวจากมวลไข่
7
นำจานอุ่นและวางบนกับผักโขมเหมือนกันสามกองมันฝรั่งบดและไข่กวน
ให้ความสนใจ
ผักโขมสามารถรับประทานได้ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้นไม่สามารถอุ่นได้
บทความที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์ของผักโขม