ไม่มีฟันหวานสักชิ้นที่สามารถปฏิเสธช็อกโกแลตได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถเชียร์ให้ความแข็งแรงและบรรเทาอาการซึมเศร้า การทำช็อกโกแลตด้วยช็อคโกแลตนั้นมีเสน่ห์เสมอ - คุณเพียงแค่ต้องการทำเค้กของตัวเองพายหรือเค้ก เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของช็อคโกแลตคุณสามารถเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยที่ตกแต่งด้วยเกล็ดอัลมอนด์ที่บ้าน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับคัพเค้ก:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัม (จากเนื้อหาโกโก้ 60%)
- - เนย 100 กรัม
- - 3 ไข่ (โปรตีนแยกจากไข่แดง)
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม (แยก 3 ช้อนโต๊ะ)
- - อัลมอนด์พื้น 100 กรัม
- - วานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชา
- - เกลือที่ปลายมีด
- - ผงฟูครึ่งช้อนชา
- - หนึ่งในสี่ของช้อนชาโซดา
- สำหรับเคลือบและตกแต่ง:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (จากเนื้อหาโกโก้ 70%)
- - เนย 30 กรัม
- - เกล็ดอัลมอนด์ 20-30 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
เปิดเตาอบที่ 190 ° C ทาเนยเค้กเบา ๆ (ประมาณ 23 ถึง 13 ซม.) ด้วยเนยและปิดด้วยกระดาษรองอบ ละลายช็อคโกแลตและเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำผสมจนเนียนเอาออกไปด้านข้าง
2
ในชามผสมไข่แดงกับน้ำตาล (ลบ 3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มสารสกัดวานิลลาและเกลือตีจนโฟมยืดหยุ่น เพิ่มครีมช็อคโกแลตเย็นและอัลมอนด์บดผสมจนเรียบ
3
ในถ้วยอีกใบตีไข่ขาวให้เป็นโฟมยืดหยุ่นแล้วใส่น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะแล้วตีอีกครั้ง
4
ร่อนแป้งด้วยโซดาและผงฟูลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตผสมเบา ๆ แล้วใส่ไข่ขาวตีสามรอบแล้วนวดแป้งเป็นชุด
5
เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบประมาณ 35-40 นาที ต้องตรวจสอบความพร้อมของช็อคโกแลตมัฟฟินด้วยไม้จิ้มฟัน
6
เมื่อคัพเค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้เตรียมไอซิ่ง: ละลายช็อคโกแลตและเนยในกระทะผสมและกระจายให้ทั่วคัพเค้ก เราใช้อัลมอนด์สะเก็ดเป็นของตกแต่ง
