วิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลในกระเทียม

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่วิเศษมาก มันไม่แพงมากและอาหารจากมันอร่อยมาก หากคุณยังไม่ได้ลองเคบับจากปลาแมคเคอเรลล่ะก็ถึงเวลาที่จะทำอาหารบนเตาย่าง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ปลาทู 4 ตัว

• - กระเทียม 8 กลีบ

• - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

• - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลจากภายในล้างให้สะอาดทิ้งไว้จนหมด หากต้องการตัดปลาเป็นชิ้น

2

ในการอบปลาบนตะแกรงคุณต้องทำอาหารดอง ล้างมะนาวและบีบ 4 ช้อนโต๊ะจากพวกเขา ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้ บดกลีบของกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก (คุณสามารถนำกระเทียมไปชิมได้มากขึ้น) รวมกระเทียมกับน้ำมะนาวน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและพริกไทยดำ ขูดปลาด้วยน้ำหมักที่ได้ หากปลาทูถูกหั่นเป็นชิ้นให้ใส่ลงในน้ำหมักและผสม ปล่อยให้ปลาหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง

3

หลังจากสองชั่วโมงเตรียมถ่านหิน นำปลาแมคเคอเรลและวางลงบนไม้เสียบอย่างระมัดระวัง (ดังรูป) หากปลาทูถูกหั่นแล้วให้อบบนตะแกรง หากต้องการสามารถนำชิ้นส่วนของปลาทอดบนเสียบไม้ซึ่งสะดวกกว่า

4

ทำอาหารปลาบนถ่านหินเป็นเวลาสิบนาที เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ ก่อนเสิร์ฟใส่เครื่องปรุงด้วยสมุนไพรสดและแหวนเลมอน