วิธีทำสลัดบีทรูท

บีทรูทนั้นดีสำหรับทุกคน - อร่อยสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำราคาถูก แต่คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ ในสลัดหัวผักกาดสามารถใช้ต้มดิบและดอง และมันถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับสลัดบีทรูทต้ม
  • 1 บีทรูทขนาดใหญ่;
  • ลูกพรุน 100 กรัม
  • วอลนัท 100 กรัม
  • สำหรับซอสในสลัดบีทรูทต้ม
  • 1 ไข่แดงดิบ
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับสลัดบีทรูทดิบ
  • 2 หัวบีทเล็ก
  • 1 ลูกแพร์ขนาดใหญ่
  • เฟต้าชีส 100 กรัม
  • ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ
  • สำหรับน้ำสลัดบีทรูทดิบ:
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับสลัดผักกาดดอง
  • 1 บีทรูทขนาดใหญ่;
  • แตงกวาสด 1 ลูก
  • 3 หัวไชเท้า;
  • 1 หัวหอม
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • สำหรับดอง
  • น้ำ 1 ลิตร
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 5% โต๊ะ;
  • เกลือหนึ่งช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อสไลด์

คู่มือการใช้งาน

1

สลัดผักชนิดหนึ่งต้ม

ล้างหัวผักกาดให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกและตัดกระดูกสันหลัง ดังนั้นเธอจะประหยัดวิตามินมากขึ้น ใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหากการปลูกรากมีขนาดเล็ก beets ขนาดใหญ่ที่มีเวลามากขึ้นที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

2

ทำน้ำสลัดขณะที่หัวผักกาดสุก ใส่ไข่แดงดิบลงในชามใส่มัสตาร์ดเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อมวลสม่ำเสมอให้เติมน้ำมะนาวเกลือและผสมเล็กน้อย

3

ทำให้หัวผักกาดเย็นตัวลงและปอกเปลือกด้วยตะแกรงขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับวอลนัท ผัดส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส

4

สลัดบีทรูทดิบ

ปอกเปลือกหัวผักกาดอ่อนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลบเปลือกออกจากลูกแพร์หวานและเปรี้ยวและตัดเป็นเส้นบางที่สุด โรยหัวบีทและลูกแพร์ด้วยน้ำสลัดและส่วนผสม

5

รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวเติมเกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิกสักสองสามหยด วางลูกแพร์ที่มีบีทรูท, ร่วนชีสเฟต้าด้านบนและประดับด้วยใบสะระแหน่

6

สลัดผักกาดดอง

ตัดบีทรูทดิบเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโหล ใส่น้ำลงไปในกองไฟแล้วนำไปต้มกระเทียมสับเกลือและน้ำตาลลงไปในน้ำ ลบกระทะจากความร้อนและเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ เทหัวบีทกับน้ำหมักที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้เย็น ใส่หัวผักกาดดองหนึ่งขวดในตู้เย็นหนึ่งวัน

7

หั่นเป็นแตงกวาสดและหัวไชเท้า ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผสมทุกอย่างในจานลึก เอาหัวผักกาดออกจากโถบีบมันแล้ววางลงบนจาน เกลือผักเพิ่มน้ำมันมะกอกและผสม

8

หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดหัวผักกาดดิบให้ใช้ผักรากอ่อนขนาดเล็ก จากนั้นสลัดจะกลายเป็นนุ่มและอร่อย

บทความที่เกี่ยวข้อง

Gazpacho กับพริกหยวกและบีทรูท