โรลส์เป็นอาหารที่คุ้นเคยมานานแล้วสำหรับหลาย ๆ คน แต่ถ้าม้วนกับปลาดิบไม่ได้สำหรับทุกคนแล้วม้วนกับกุ้งจะดึงดูดทุกคน ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารกับคุณ บทความนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่รู้ศิลปะการม้วน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
ข้าวกลม 200 กรัม, โนริ 4 แผ่น, กุ้งคิง 200 กรัม, ชีส 100 กรัม, แตงกวาเล็ก 2 ตัว, น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำตาล 4 ช้อนชา, ซีอิ๊ว, เสื่อไม้ไผ่
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างข้าวเติมน้ำ (น้ำควรจะเป็นสองเท่าข้าว) และวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ 20 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา
2
ตัดแตงกวาและชีสเป็นเส้นบาง ๆ ต้มกุ้ง (จุ่มในน้ำเดือดและพับในกระชอนหลังจาก 2 นาที)
3
ผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะและผสมจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด เทสารละลายลงในข้าวร้อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย
4
วางแผ่นโนริโดยให้ด้านที่ราบเรียบลงบนแผ่นไม้ วางชั้นของข้าวเย็นเพื่อให้พื้นที่ว่างประมาณ 2 เซนติเมตรยังคงอยู่ด้านบน
5
ย้อนกลับไป 2-3 เซนติเมตรจากด้านล่างและใส่ไส้ (ชีส, แตงกวา, กุ้ง) ค่อย ๆ ม้วนยางยืดกลมด้วยผ้าเช็ดปากไม้
6
วางม้วนบนกระดานและตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนจานแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สะดวกในการใช้ไม้พายทำนาข้าว