อาหารญี่ปุ่นเป็นการผสมผสานระหว่างความกลมกลืนความงามและประเพณีซึ่งไม่ยากที่จะควบคุม ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่นคือแน่นอนปลา (มักเค็มเล็กน้อย), ข้าว, อาหารทะเลและผัก อาหารจานหลักที่คุ้นเคยและพบได้ทั่วไปในยุโรปคือซูชิและ โรล ในทางกลับกันม้วนก็แตกต่างกันในแบบคลาสสิกคมชัดร้อน ดังนั้นนักชิมทุกคนจะสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ปลาเค็ม 200 กรัม (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์)
- ข้าว 2 ถ้วย (ควรใช้เกรนกลม)
- 1 แตงกวา
- น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- แผ่นโนริ
- วาซาบิ
- ขิงดอง
- ซอสถั่วเหลือง
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 1 Podsolite นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำควรระเหยอย่างสมบูรณ์ ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
2
เตรียมน้ำสลัดข้าว ละลายน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนชาในน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
3
ใส่ข้าวในจานขนาดใหญ่โดยไม่ต้องกวนและราดในน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้ว ทิ้งข้าวให้เย็น
4
เตรียมไส้ ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ สับแตงกวาเป็นเส้น
5
วางแผ่นโนริบนเสื่อ จุ่มลงในน้ำเย็นวางข้าวตามความยาวทั้งหมดของแผ่นโดยปล่อยให้ 1-1.5 ซม. จากขอบหนึ่ง
6
ตรงกลางใส่ไส้: ปลาแตงกวา
7
ใช้เสื่อเพื่อบิดม้วน ตัดส่วนที่เป็นม้วนออก
8
จานสำเร็จรูปเสิร์ฟบนจานรองแบบเปิดพร้อมซอสวาซาบิและประดับด้วยขิงดอง ทานเล่น!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ส่วนประกอบหลักของม้วนข้าวและปลา ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีประโยชน์อย่างยิ่ง ข้าวอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนวิตามินเส้นใยและกรดอะมิโน ปลายังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา
เมื่อตัดม้วนให้ใช้มีดที่คม
สำหรับการเตรียมม้วนใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสดใหม่