บางครั้งคุณต้องการกระจายเมนูปกติของคุณและลองอาหารของประเทศอื่น ๆ และผู้คน ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถปรุงไก่ริซอตโต้กับไก่ - ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียม แต่ในเวลาเดียวกันอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย
เลือกสูตรของคุณ
ริซอตโต้ในอิตาลีหมายถึง "ข้าวขนาดเล็ก" ดังนั้นส่วนผสมหลักและที่ไม่เปลี่ยนแปลงคือข้าว ในการเตรียมอาหารจานนี้ใช้พันธุ์ข้าวที่อุดมด้วยแป้งและมีรูปร่างกลม ตัวอย่างเช่น Maratelli, Arborio, Padano มีหลากหลายรูปแบบของสูตรริซอตโต้: มีหลากหลายชนิดกับเห็ดมีการผสมผสานกับผักหรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ
คุณสามารถทำไก่ริซอตโต้จากส่วนผสมต่อไปนี้: เต้านมไก่สี่ร้อยกรัม, น้ำสต๊อกไก่, ข้าวสามร้อยห้าสิบกรัม (ขอแนะนำให้ซื้อหนึ่งพิเศษสำหรับริซอตโต้), แก้วไวน์ขาวแห้ง, กระป๋องข้าวโพด (ประมาณสองร้อยกรัม), หนึ่งร้อยกรัมของ Parmesan น้ำมันมะกอก, หัวหอมสองหัว, พริกหยวกหนึ่งชิ้น, หยิกสีเหลืองและพริกไทยป่นดำ, เกลือหนึ่งช้อนชา (ไม่มีฝาสไลด์)
สับหัวหอมสับเนื้อไก่หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดหัวหอมในกระทะด้วยเนย เพิ่มชิ้นเนื้อมีและทอดต่อไปลดความร้อน หลังจากนั้นประมาณห้านาทีให้ใส่พริกหวานเกลือกับเนื้อสัตว์ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทข้าวและเพิ่มไวน์ หลังจากระเหยไวน์แล้วเทในส่วนที่เหลือ นอกจากนี้เทน้ำซุปร้อน ๆ หลายวิธีแล้วรอให้ของเหลวดูดซับในแต่ละครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มข้าวโพดพริกไทยจาน
เสิร์ฟร้อนริซอตโต้โรยด้วยชีสขูด