วิธีการปรุงอาหารปลาด้วยผักบนเสียบไม้

จานนี้อร่อยมากมีชีวิตชีวาและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ทั้งปลาและผักเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด ปลาและผักเสียบไม้จะดึงดูดความสนใจแม้แต่เด็กเล็กที่ปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม

• - เนื้อปลาหอกหรือโพลล็อค 200 กรัม

• - พริกหวาน 2 ตัว

• - บวบ

• - มะเขือเทศเชอร์รี่ 7-10 ชิ้น;

• - มะกอก 10 หลุม

• - บรอกโคลี 150 กรัม

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• - มะนาว

• - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

• - 6 ถั่วทุกชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

ปรุงน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและชิ้นส่วนทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหาก ให้ดองยืนเป็นเวลา 10 นาที

2

ในขณะเดียวกันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเนื้อปลาที่ล้างแล้ว พับในชามลึกใส่เกลือแล้วเทน้ำดอง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีผสมเป็นระยะอย่างระมัดระวัง

3

ในขณะที่ปลากำลังดองให้ล้างผัก ลูกเต๋าบวบและพริกหยวก นำปลาไปเสียบกับเสียบไม้ที่แช่ในน้ำสลับกับมะเขือเทศมะกอกบวบและพริกหยวก

4

ใส่ปลาลงบนหม้อในหม้อไอน้ำสองใบเพิ่มบรอกโคลีช่อดอกโรยด้วยน้ำดองที่เหลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ