Burbot - ปลาแม่น้ำ เนื้อมันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยตับถือเป็นอาหารอันโอชะ Burbot พร้อมกับไก่เป็นแหล่งของโปรตีนที่มีกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ปลาชนิดหนึ่ง
- ตุ๋นกับแตงกวาและเห็ด:
- burbot - 1 กก.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ดสด - 100 กรัม
- ผักดอง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- ทอดเบอร์เกอร์:
- burbot - 500 กรัม
- มะเขือยาว - 200 กรัม
- แป้ง;
- น้ำมันพืช
- ปลาชนิดหนึ่ง
- ตุ๋นในหม้อ:
- burbot - 500 กรัม
- เห็ดสด - 200 กรัม
- หัวหอม;
- แป้ง
คู่มือการใช้งาน
1
Burbot ตุ๋นกับแตงกวาและเห็ด
ผิวปลา ตัดช่องท้องและถอดด้านในออกอย่างระมัดระวัง ล้างออกด้วยน้ำสะอาด เชยเบอร์แบล็ก เป็นส่วนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทแป้งลงในจานแล้วม้วนให้เข้ากัน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกหัวหอม ตัดเป็นวงและคนสัญจร เรียงเห็ดสดล้างและต้มในน้ำเค็ม จากนั้นเย็นและหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับผักดอง วางปลาทอดที่ด้านล่างของหม้อและวางส่วนผสมผักไว้ด้านบน เทน้ำซุปหรือน้ำ อบในฝาปิดจนสุก
2
ผัดเบอร์เกอร์
ทำความสะอาดลำไส้และล้างปลาด้วยน้ำเย็น เกลือพริกไทยและเทน้ำมะนาว ม้วนแป้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดปลาจนเหลืองทอง หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ซักพักแล้วล้างออก ขนมปังในแป้งและทอดในน้ำมันพืช วางปลาและมะเขือยาวบนแผ่นอบและวางในเตาอุ่น โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสดสับ
3
Burbot ตุ๋นในหม้อ
ล้างและต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่น เรียงเห็ดสดล้างและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและหัวหอมสับ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเห็ดด้วยหัวหอม โรยด้วยแป้งผสม เทลงในน้ำแล้วต้มซอสจนข้น ทำความสะอาดล้างและหั่นปลาเป็นส่วน ๆ เกลือพริกไทยและม้วนในเกล็ดขนมปัง ทอดน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทซอสลงในหม้อใส่ปลา อบในเตาอบ
บทความที่เกี่ยวข้อง
เบอร์บ็อตทอด