ผลิตภัณฑ์ปลาบดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ปลาเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกและการเจริญเติบโต ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ทุกคนที่นำไปสู่การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีจะชอบอาหารปลาบด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ปลา - 1 กก
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่งเฉลี่ย - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 100 กรัม
- หมูอ้วน - 100 กรัม
- น้ำหรือนม - 100 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ขนมปังขาวหรือก้อน - 150-200 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ทำความสะอาดปลาตัดกระเพาะอาหารและเอาอวัยวะภายในออก ตัดหัวและหาง ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ปล่อยให้น้ำระบายหรือเช็ดหน้าปลาด้วยผ้าเช็ดปาก
ลบเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดเยื่อจากด้านข้างของศีรษะและทำให้กระดูกสันหลังหลุด กำจัดกระดูกที่เหลืออยู่ ปลาของสายพันธุ์บางส่วน (แซนเดอร์ไพค์) ถูกตัดลงบนเนื้อที่มีและไม่มีผิวหนัง ผิวจะถูกลบออกทันทีหลังจากทำความสะอาดก่อนตัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีเบา ๆ ด้วยมีดหรือไม้พาย
2
เตรียมส่วนผสมสำหรับ เนื้อสับ องค์ประกอบและปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่ใช้
สำหรับปลาที่มีไขมันในแม่น้ำสับคุณต้องการหัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี
สำหรับปลาที่มีไขมันต่ำจากแม่น้ำสับคุณจะต้องใช้หัวหอมมันฝรั่งหมูเค็มหรือน้ำมันหมูสด
สำหรับปลาทะเลสับคุณต้องการหัวหอม, ขนมปัง
3
ปลาบดในสองวิธี: บิดในเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4
ปลาที่มีไขมันแม่น้ำสับ (ปลาคาร์พปลาดุกปลาคาร์พ)
ผสมปลาสับกับหัวหอม, แครอทและกะหล่ำปลี เพิ่มไข่ดิบเกลือพริกไทยป่น ผัดจนเนียนค่อยๆเติมน้ำหรือนม
5
เนื้อปลาแม่น้ำไขมันต่ำ (หอกปลาไพค์คอน)
เทคโนโลยีในการเตรียมเหมือนกันกับจากปลาบางส่วนของสายพันธุ์ไขมัน แต่ขอแนะนำให้เพิ่มไขมันเล็กน้อย มันจะเพิ่มความนุ่มนวลและความยืดหยุ่นบังคับ
6
ปลาทะเลสับ
แตกต่างจากปลาในแม่น้ำปลาทะเลนั้นอ่อนโยนมาก มันจะดีกว่าที่จะบดมันด้วยมีดและไม่บิดในเครื่องบดเนื้อ แทนที่จะเป็นผัก (กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง) ที่ผลิตน้ำผลไม้มาก ๆ ให้ใช้ขนมปังที่ชุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ถูบนกระต่ายขูด ใช้เวลาครึ่งของเหลว
7
เนื้อปลาสับละเอียด
แช่ในน้ำด้วยมือของคุณในรูปแบบทอดม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทอดที่ไม่หยาบให้ทอดในความร้อนต่ำ
8
แทงหอกข้าวเกรียบเย็บเทน้ำซุปจากใต้หัวของคุณ เพิ่มเครื่องเทศก่อนปรุงอาหาร
ถ้าหอกเล็กคุณสามารถอบในเตาอบได้ อัดจาระบีแผ่นน้ำมันด้วยน้ำมันใส่ปลายัดไส้แล้วเย็บหัวเธอล่วงหน้า นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร
ให้ความสนใจ
ต้องเพิ่มไข่พวกมันเป็นลิงค์เชื่อมต่อหลัก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากต้องการปรุงรสปลาสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับ
ไขมันหมูสามารถถูกแทนที่ด้วยเนย