ทอดอร่อยเหล่านี้มีมันฝรั่งอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง:
- 300 กรัม มันฝรั่ง
- 300 กรัม ปลาแซลมอนหรือปลาอื่น ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 1 ไข่
- ผิวเผินของมะนาว 1 ลูก
- 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- 50 กรัม ผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอสมะเขือเทศ:
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสมะเขือเทศฝาและตู้เย็น
ล้างและแห้งมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาวางมันฝรั่งและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนนุ่ม นำมันฝรั่งออกจากเตาอบเย็นปอกเปลือกและคลุกเคล้า
ใส่ปลาลงในจานอบและเทน้ำมะนาวครอบคลุมและอบประมาณ 20 นาที หลังจากนำเข้าอบแล้วนำปลาออกจากเตาอบให้เย็น
ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราเอาชามใส่ปลาผักชีมะนาวเลมอนมันฝรั่งและพริกไทยป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากเย็นตัวลงแล้วเราจะแบ่งมวลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนลงในไข่และเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบ จาระบีทอดด้วยน้ำมันมะกอก ในเตาอุ่นนำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟเค้กปลาบนจานด้วยสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ