โจ๊กข้าวฟ่างไม่ได้เป็นแขกที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะ แต่เปล่าประโยชน์! การศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าโจ๊กลูกเดือยเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดที่ลบร่องรอยของยาปฏิชีวนะออกจากร่างกาย จากการแพร่กระจายของ dysbiosis ในวัยเด็กที่เกิดจากการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะโจ๊กนี้จะต้องรวมอยู่ในเมนูของเด็ก โจ๊กแม่จากลูกเดือยปอกเปลือกก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ท้ายที่สุดมันลดคอเลสเตอรอลในเลือดและก่อให้เกิดการทำความสะอาดโดยรวมของร่างกาย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ลูกเดือย groats - 1 แก้ว;
- ฟักทอง - 0.5 กก.
- นม - 3 แก้ว
- น้ำ - 2-2.5 แก้ว
- เนย - 100 กรัม
- เกลือ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- กระถางเซรามิกแบบแบ่งส่วน
คู่มือการใช้งาน
1
เรียงลำดับลูกเดือยออกอย่างระมัดระวังและล้างออกหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใสสนิท เทน้ำเดือดในครั้งสุดท้ายและทิ้งลงบนตะแกรงเพื่อให้แก้วเหลว นี้จะต้องทำเพื่อให้โจ๊กเสร็จไม่ขม
2
ผัดซีเรียลแห้งในเนยประมาณ 5-7 นาที
3
ต้มน้ำและเทข้าวฟ่างที่ทอดในน้ำเดือด ปิดฝาด้วยข้าวฟ่างและเคี่ยวไฟอ่อนจนสุก อย่าผสม สิ่งเดียวที่ต้องทำคือจับตาดูน้ำ การทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังดัน groats ตามผนังด้วยช้อนและตรวจสอบระดับของเหลวในกระทะ เมื่อต้มจนสุกแล้วให้ปิดความร้อนแล้ววางโจ๊กไว้ ไม่ต้องกังวลหากซีเรียลดูเหมือนยากสำหรับคุณมันจะได้รับความนุ่มนวลที่จำเป็นระหว่างการแปรรูปต่อไป
4
ปอกฟักทองกับเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับด้านข้างประมาณเซนติเมตร นำนมไปต้มเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทฟักทองสับลงในนมแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม คุณสามารถเพิ่มลูกเกดสีขาวที่ปอกเปลือกและล้างมือได้ในขั้นตอนนี้
5
ผสมฟักทองกับโจ๊กที่ไม่สุก อย่าระบายน้ำนมมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโจ๊กที่จะต้มและนุ่ม เทส่วนผสมลงในหม้อที่แบ่งส่วนแล้วปิดฝาและวางในเตาเย็น ต้มโจ๊กที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30 - 40 นาที
6
ก่อนเสิร์ฟใส่เนยลงในหม้อแต่ละใบ
ให้ความสนใจ
กระถางเซรามิกไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิดังนั้นจึงใส่ในเตาอบเย็นเสมอ เมื่อนำหม้อออกจากเตาแล้วจะต้องไม่วางบนพื้นผิวที่เย็นและเปียก พวกเขาอาจแตก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่ชอบน้ำซุปข้น แต่เป็นโจ๊กที่ข้นหนืดคุณต้องใช้น้ำมากเป็นสองเท่าอย่าทอดซีเรียลในเนยและคนตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร
บทความที่เกี่ยวข้อง
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับการลดน้ำหนัก