อาหารจากมันฝรั่งพาสต้าและซีเรียลมักเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ซึ่งให้รสชาติแปลกใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประวัติศาสตร์การทำอาหารมีน้ำเกรวี่หลายชนิด เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสามารถทดแทนน้ำเกรวี่ได้ พยายามทำน้ำเกรวี่เห็ดมันง่าย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เห็ดแห้ง - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 10 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างและแช่เห็ดประมาณ 5-6 ชั่วโมงในช่วงเวลานั้นพวกเขาจะบวมและนุ่มขึ้นเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากนี้ให้สะเด็ดน้ำลงในจานอื่นแล้วล้างออกอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำที่แช่ไว้โดยกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการเอาส่วนที่เหลือของโลกลงในน้ำซุป
2
ทำอาหารเห็ด 30-40 นาทีบนไฟอ่อนจนสุก ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมและสปาเซอร์ในน้ำมันพืชจนละเอียด ทอดแป้งจนเหลืองทองในกระทะอีก
3
ล้างเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำร้อนและสับให้ละเอียด ใส่ในหัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาทีใส่เนย ผสมแป้งกับน้ำซุปเห็ดอุ่น ๆ ตามความหนาแน่นที่ต้องการเพื่อไม่ให้มีก้อนและต้มเอาโฟมออก
4
รวมทุกอย่างในชามเดียวใส่เกลือพริกไทยและใบกระวานและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถปรุงมันได้ถ้าน้ำเกรวี่สำหรับผัก
5
ในตอนท้ายใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวนำส่วนผสมไปต้มและเอาออกจากความร้อน ซอสเห็ดพร้อมมันเข้ากันได้ดีกับ porridges, พาสต้าและจานผักรวมทั้งจานเนื้อ เมื่อเสิร์ฟเทจานลงไป
ให้ความสนใจ
เห็ดแห้งจะถูกปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
น้ำเกรวี่หอมมากที่สุดได้มาจากเห็ดพอร์ชินี
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สำหรับปริมาณแคลอรี่ต่ำของซอสเห็ดสามารถใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวแทนนม 1 ถ้วย
ในซอสเห็ดก่อนเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวถ้าต้องการคุณสามารถใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนชา
แทนที่จะเป็นเห็ดแห้งสำหรับน้ำเกรวี่คุณสามารถใช้เห็ดสดได้ดีเป็นพิเศษและนอกจากนี้พวกเขาสามารถปรุงได้เร็วขึ้นมาก น้ำเกรวี่สามารถปรุงได้จากเห็ดเค็ม
คุณสามารถเพิ่มแครอทและรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสดหรือแห้งลงในซอสเห็ด
- น้ำเกรวี่เห็ด
- น้ำเกรวี่เห็ด