วิธีทำพายแซลมอนบนขนมพาย

บำรุง, อร่อย, น่ารับประทานและแม้จะมีเปลือกกรอบวิธีหนึ่งสามารถปฏิเสธเช่นชิ้นเอกการทำอาหารซึ่งในเวลาเดียวกันง่ายต่อการเตรียมความพร้อม เสิร์ฟกับปลาแซลมอนพายเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ยังในวันหยุด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ขนมพัฟ 400 กรัม

• แซลมอน 500 กรัม

• แชมเปญ 150 กรัม

• ผักโขม 80 กรัม

• 1 หัวหอม

• ครีม 100 มล

• แป้ง 1 ช้อนชา

• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือเพื่อลิ้มรส

• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดกลาง

เห็ดหั่นเป็นแผ่น

สับผักขม

2

ในเนยละลายทอดหัวหอมเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นเติมน้ำมันพืชและทอดต่ออีก 3 นาที ทอดด้วยไฟปานกลาง เพิ่มเห็ด ผัดต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยจากเห็ด เมื่อของเหลวระเหยได้แล้วให้เทครีม 100 มล. นำไปต้มแล้วใส่ผักโขม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3

ไส้สำหรับพายอาจกลายเป็นเหลวสำหรับความหนาแน่นที่เราเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาและผสม หลังจากต้มให้เดือดจนข้น

4

แบ่งขนมพัฟออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีก เรารีดแป้งส่วนใหญ่ออกเป็นเลเยอร์ (ดีกว่าที่จะทำให้มีความหนา 3 มม.) เราเปลี่ยนเป็นจานอบซึ่งดีกว่าที่จะปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ควรปิดด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแป้ง

5

เราแบ่งปลาแซลมอนออกเป็น 2 ส่วน เราใส่ส่วนแรกของปลาแซลมอนในรูปแบบ (บนแป้ง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ด้านบนด้วยการเติมเย็นของแชมเปญและหัวหอมลองเกลือถ้าจำเป็นให้เพิ่ม เราครอบคลุมไส้ที่มีในช่วงครึ่งหลังของปลาแซลมอนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6

เราม้วนส่วนที่สองของแป้งลงในเลเยอร์แล้วคลุมด้วยพายที่มีปลาแซลมอนแล้วเราก็มัดขอบไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเปลี่ยนรูปในระหว่างการอบให้ทำรอยบุ๋มเล็ก ๆ บนเค้กคุณสามารถทาจารบีด้วยไข่หรือนมตีเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณไม่สามารถหล่อลื่นได้

7

เราวางเค้กลงในเตาอุ่น (190 องศา) ประมาณครึ่งชั่วโมง อบเพื่อย่างอร่อย เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย เมื่อร้อนก็ยากที่จะตัดเป็นบางส่วน เสิร์ฟพร้อมซอส