พายกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูงและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น พายสามารถนำไปกับคุณบนปิกนิกเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและอบทุกวันในวันธรรมดา จานไม่ได้เตรียมยาก แต่ต้องให้ความสนใจอย่างมากเมื่อผสมแป้ง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แป้ง 600 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง 25 กรัม
- นม 200 มล
- เนย 75 กรัม
- น้ำมันพืช 50 มล
- มาการีน 50 กรัม
- เนื้อ 500 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- สีเขียว 1 พวง
- หัวหอม 3 ชิ้น
- กระทะ
- เตาอบ
- ชาม
คู่มือการใช้งาน
1
วิธีทำพายด้วย เนื้อสัตว์ และมันฝรั่งนวดแป้ง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ยีสต์โด ใช้ตะแกรงร่อนละเอียดและร่อนแป้งทำขั้นตอนนี้ซ้ำสองครั้งและพักระยะหนึ่ง ใช้แป้งเกรดสูงสุดเท่านั้นเพราะจะทำให้แป้งโปร่งและนุ่ม
2
เทแป้งลงบนกระดานไม้แล้วปิดช่องด้านในแล้วเทเกลือและยีสต์ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งไข่ในชามแยกต่างหากใส่เนยน้ำมันพืชละลายหรือเนยเทียมที่นั่นเอาชนะส่วนผสมนี้ด้วยการตีหรือใช้เครื่องผสม ความร้อนนมในหม้อขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำจนเดือด ลบจากความร้อนและเพิ่มส่วนผสมไข่
3
ผสมแป้งและฐานของเหลวสำหรับแป้งแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรยื่นมือของคุณออก วางไว้ในชามแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้สูงขึ้นประมาณ 10-12 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่แป้งจะขึ้นมาสองครั้งก็ควรนวดอีกครั้งและทิ้งไว้
4
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม พับในชามและเกลือแยกจากกันคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยซึ่งก่อนหน้านี้คุณใช้ตะแกรงหรือบดด้วยมีด
5
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ถ้าเป็นไก่เวลาในการอบเค้กจะลดลง 15 นาที ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเนื้อมันฝรั่งและหัวหอมจนสุกครึ่ง
6
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ขนาดใหญ่และขนาดเล็กซึ่งจะทำหน้าที่เป็นปกพาย นำแผ่นอบแล้วเช็ดด้วยน้ำมันพืชแล้วรีดให้ทั่วส่วนหนึ่งของแป้งแล้วรีดให้เรียบคุณสามารถทำข้างได้ ใส่แป้งลงในแป้งแล้วโรยด้วยผักชี ปิดส่วนที่สองของแป้งและทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเทน้ำ 50 มล. ในวงกลม วางในเตาอบที่ 200 องศานาน 1-1.5 ชั่วโมง เค้กพร้อมเมื่อเมื่อเจาะด้วยส้อมไม่มีร่องรอยของแป้งเหนียวบนมัน
ให้ความสนใจ
หากคุณไม่ใส่ไส้และมันฝรั่งลงไปในพายก่อนเวลาในการทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 30 นาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
พายกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งสามารถ greased ด้านบนด้วยเนยละลายและไข่แดง จากนั้นเปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว