วิธีทำพายแบล็คเคอแรนท์

พายกับแบล็คเคอแรนท์ตามสูตรนี้นุ่มมากมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งให้ผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะเช่นนี้จัดทำค่อนข้างง่าย แต่จะได้รับการชื่นชมจากบ้านและแขก และเนื่องจากเนื้อหาของแบล็คเคอแรนท์สูงทำให้พายนี้มีประโยชน์มากโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นหวัด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

• - น้ำอุ่น 1.2 ถ้วย

• - แป้ง 200 กรัม

• - วานิลลิน 1 ถุง

• - ผงฟู 1 ช้อนชา

• - เกลือเล็กน้อย

• - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการกรอก:

• - ลูกเกดดำ 2.5 ถ้วย;

• - น้ำตาลทราย 100 กรัม

• - เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนชา

• - 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน

คู่มือการใช้งาน

1

ผสมแป้งกับเกลือน้ำตาลทรายและผงฟู จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปผสมกับน้ำอุ่นแล้วคลุกแป้งที่มีความยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดกับมือของคุณ ห่อไว้ในกระเป๋าแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณหนึ่งชั่วโมง

2

ในขณะเดียวกันเตรียมจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment, จาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเพื่อให้เค้กไม่ติดกับแม่พิมพ์

3

หลังจากเวลาที่กำหนดนวดคลุกแป้งและแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนแรกเป็นชั้นกลมหนา 0.7 มม. วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ปล่อยให้ด้านสูงเพื่อให้ไส้ไม่รั่วไหล โรยด้วยเกล็ดขนมปังซึ่งจะดูดซับของเหลวส่วนเกินในระหว่างกระบวนการอบ

4

เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหางลูกเกดดำหยาบ ๆ ล้างออกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาอย่างสมบูรณ์ จากนั้นผสมกับน้ำตาลทรายและแป้งใส่แป้ง

5

ม้วนส่วนที่สองของแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางบนไส้แล้วบีบขอบแป้งแล้วห่อให้เข้ากัน นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 40 นาที