วิธีทำพายบัชคีร์กับเนื้อและมันฝรั่ง

พาย Bashkir ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวและมันฝรั่งกลายเป็นอาหารที่น่าพอใจและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ตามสูตรดั้งเดิมแป้งที่ปราศจากยีสต์จะเก็บน้ำไว้ด้านในซึ่งทำให้เค้กชุ่มฉ่ำผิดปกติ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• •เนื้อ - 500 กรัม

• •มันฝรั่ง - 300 กรัม

• •หัวหอม - 1 ชิ้น;

• •เนย - 50 กรัม

• •ไข่ - 1 ชิ้น;

• •ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

• •แป้ง - 2 และ 1/4 ถ้วย

• •น้ำตาล - 1 ช้อนชา

• •เกลือ - 3/4 ช้อนชา

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแป้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้แป้งจะถูกบดด้วยเนยซึ่งถูกแช่แข็งล่วงหน้าในช่องแช่แข็งแล้วถูบนกระต่ายขูด

2

จากนั้นใส่ไข่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือลงในแป้งและเนย ทุกอย่างผสมกันหมด

3

หลังจากนวดแป้งแล้วคุณต้องเลื่อนออกไปพักหนึ่งแล้วจึงเริ่มเตรียมไส้ เนื้อและมันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของเฮเซลนัท, หัวหอมสับเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ผสม จากนั้นมวลจะต้องมีเกลือและพริกไทย ใครไม่ชอบหัวหอมในวงกลมคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้อง

4

ถัดไปต้องทำการทดสอบ 3/4 ออกมาหนาประมาณ 5 มม. ไม่จำเป็นต้องทำให้ชั้นหนาขึ้นทินเนอร์ยิ่งดี เมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะแข็ง

5

จากนั้นนำแป้งที่รีดแล้วไปวางในแม่พิมพ์ด้านล่างและขอบซึ่งควรปิดไว้ด้านบนคุณต้องวางไส้และเนยหลาย ๆ ชิ้น

6

ส่วนที่เหลือของแป้งก็กลิ้งออกมาและวางบนด้านบนของบรรจุขอบถูกดึง จากด้านบนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำแผล เค้กวางอยู่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที