พิซซ่า Calzone แตกต่างจากคนอื่น ๆ ในที่มันถูกปิด นี่ไม่ใช่แค่อาหารอร่อย ๆ เท่านั้น แต่ยังสะดวกต่อการพูด สามารถนำติดตัวไปกับคุณเพื่อทำงานหรือปิกนิกได้อย่างง่ายดาย รีบปรุงพิซซ่า!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำ - 125 มล.
- - นม - 125 มล.
- - ยีสต์สด - 10 กรัม
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- - แป้ง - 420 กรัม
- บรรจุ:
- - เนื้อดิน - 250 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 150 กรัม
- - มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
รวมน้ำและนมในกระทะเดียว วางไฟและความร้อนประมาณ 30 องศา เทน้ำตาลทรายและยีสต์ลงในส่วนผสมที่อุ่น จากนั้นใส่แป้งร่อนน้ำมันมะกอกและเกลือ นวดแป้งจากมวลนี้ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นมาก วางไว้ในถ้วยลึกคลุมด้วยผ้าขนหนูและอย่าสัมผัสเป็นเวลา 60 นาที
2
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนนิ่ม จากนั้นเพิ่มเนื้อดิน ปรุงอาหารจนสีของมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสพิซซ่าได้หากต้องการ อนุญาตให้มวลที่เกิดขึ้นให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นผสมกับมะเขือเทศสับ ถ้าไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3
ใส่แป้งที่เพิ่มขึ้นลงบนพื้นผิวงานแล้วม้วนแผ่นอบเป็นหมุดรีดด้วยหมุด วางบนเลเยอร์ที่รีดครึ่งแล้วเติมที่เกิดขึ้นเพื่อให้มีพื้นที่ว่างอย่างน้อย 3 เซ็นติเมตรจากขอบ
4
วางชีสแข็งบดและชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของ "มอสซาเรลล่า" ลงในไส้ ปิดทับมวลนี้ด้วยแป้งที่ว่างครึ่งหนึ่งแล้วตรึงที่ขอบ ในหลาย ๆ ที่ที่ชั้นบนสุดของจานให้เจาะรูเล็ก ๆ ด้วยส้อม
5
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาแล้วส่งจานเข้าไปประมาณ 25 นาที - ควรเป็นสีดอกกุหลาบ Pizza Calzone พร้อมแล้ว!