เกี๊ยว - จานนี้เป็นที่น่าพอใจพอสมควร ไส้เกี๊ยวสามารถเป็นเนื้อหรือปลา เราคุ้นเคยกับความจริงที่เกี๊ยวเป็นส่วนใหญ่และควรต้ม เกี๊ยว "Rosettes" จัดทำขึ้นบนหมอนผักและดูดีมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 2 ชิ้น
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- แป้ง 300 กรัม
สำหรับเนื้อสับ:
- เนื้อ 350 กรัม
- เนื้อหมู 350 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- พฤกษชาติ
- ไข่
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับหมอนผัก:
- แครอท 1 ชิ้น
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- บวบ 200 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
เตรียม:
การปรุงอาหารเนื้อสับ ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลื่อนเนื้อ, หัวหอม, ผักใบเขียวในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ดิบเกลือพริกไทย เราผสมทุกอย่าง
นวดแป้ง ทำลายไข่ใส่แป้งและเกลือ เราผสมทุกอย่าง เราใช้พินกลิ้งและรีดแป้งทินเนอร์ จากนั้นเราก็ตัดแป้งเป็นเส้นเซนติเมตร 10 ใส่เนื้อสับลงไปครึ่งแผ่น พับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วหมุนเป็นม้วนหมุนปลายเข้าด้านใน มันควรจะเป็นดอกกุหลาบ
ตอนนี้เตรียมหมอนผัก หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง บนกระต่ายขูดที่ดีถูแครอทปอกเปลือก พริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นเส้น ใช้กระทะและความร้อนด้วยน้ำมันพืช ผักต้มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
เรากระจายดอกกุหลาบบนผักและเติมน้ำเล็กน้อยลงไปตรงกลางของเกี๊ยว ครอบคลุมและเคี่ยวจนสุก