มีอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย แต่ส่วนใหญ่มักจะมีผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากพืช แต่เนื้อสัตว์ก็มีประโยชน์ไม่น้อยถ้ายิ่งกว่านั้นมันจะปรุงอย่างถูกต้อง แต่ยังมีเครื่องในซึ่งตับมีลักษณะที่มีประโยชน์สูงสุดและสารอาหาร มันมีโปรตีนที่สมบูรณ์จำนวนมากซึ่งรวมถึงองค์ประกอบที่สำคัญเช่นเหล็กและทองแดง อาหารที่ปรุงจากตับสดจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุเป็นประจำทุกวัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ตับ;
- หัวหอม;
- แครอท;
- ครีม
- ซอสมะเขือเทศ;
- ใบกระวาน;
- พริกไทย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ชีส;
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเริ่มต้นใช้ ตับ และเอาฟิล์มจากมัน ถ้ามันไม่ได้ลบอย่างดีวางไว้ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วเอามันออกทันทีหรือเพียงเทน้ำเดือด ตอนนี้คุณสามารถทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากนั้นก็ตัดตับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อทำให้มันสวยงามและใช้งานง่ายอย่าละลายไปจนถึงจุดสิ้นสุด ในรูปแบบที่เยือกแข็งเล็กน้อยตับจะตัดเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้นมันจะไม่ลื่นบนกระดานและกระโดดออกจากมือ
2
ตอนนี้คุณต้องทอดมัน ทอดตับในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ทำให้ไฟเล็ก ๆ และคนตลอดเวลา ตับไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานานสองหรือสามนาทีก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้นจะแข็งและแห้ง ในการทำให้ตับนิ่มให้เพิ่มนมระหว่างการทอด
3
หลังจากนั้นให้ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมครึ่งวงและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดด้วยความร้อนต่ำในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีทองเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบถึงสิบห้านาที
4
จากนั้นนำหม้อที่ด้านล่างของแต่ละใบใส่เบย์หนึ่งใบและพริกไทยดำหนึ่งเม็ด ผสมตับกับหัวหอมและแครอทเกลือเพื่อลิ้มรสและวางทุกอย่างไว้ในหม้ออย่างแน่นหนา จากนั้นก็ทำน้ำจิ้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศในอัตราส่วนสิบต่อหนึ่ง เมื่อซอสพร้อมแล้วให้ใส่ตับลงในหม้อทันที เติมครึ่งหม้อเพื่อให้ซอสไม่กระจายไปตามขอบของจาน หลังจากนั้นให้ขูดชีสชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยหน้าด้วยตะแกรงชั้นดี อย่าลืมเกี่ยวกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด
5
จากนั้นปิดหม้อที่มีฝาปิดและวางในเตาอบประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที เสิร์ฟตับกับมันฝรั่งต้ม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อที่จะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ใส่พริกไทยแดงเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบ