วิธีหุงต้มผักกับข้าว

ธัญพืชและผักเป็นพื้นฐานของอาหารสุขภาพ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ พยายามที่จะปรุงสตูว์จากผักต่างๆด้วยข้าว - มันจะเพิ่มความเต็มอิ่มกับจานและให้ความแตกต่างของรสชาติเพิ่มเติม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับน้ำซุปผัก:
  • รากผักชีฝรั่ง
  • 1 หัวหอม;
  • 1 แครอท
  • วัยรุ่นของเมล็ดยี่หร่า;
  • ใบกระวาน;
  • เกลือและพริกไทย
  • สำหรับน้ำซุปเนื้อ:
  • เนื้อหรือกระดูกไก่กับเนื้อ
  • 1 หัวหอม;
  • ใบกระวาน;
  • เกลือและพริกไทย
  • สำหรับสตูว์:
  • 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป;
  • แชมเปญ 200 กรัม;
  • 1 หัวหอม;
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • 3-4 มะเขือเทศ
  • 1 ต้นคื่นฉ่าย;
  • 1 บวบขนาดเล็ก
  • 1 แครอท
  • ถั่วเขียว 100 กรัม;
  • น้ำมันพืช
  • เกลือและพริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

ปรุงน้ำซุป สำหรับอาหารมังสวิรัติควรปรุงจากผัก ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งใส่ในน้ำเย็น เพิ่มแครอทและหัวหอมโดยไม่ต้องแกลบหั่นครึ่ง เพิ่มใบกระวานและเมล็ดยี่หร่า ปรุงน้ำซุปอย่างน้อย 40 นาทีแล้วนำโฟมออกเป็นระยะ เกลืออยู่กลางการปรุงอาหาร เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วเพื่อให้มีความโปร่งใส น้ำซุปผักสามารถแทนที่ด้วยไก่หรือเนื้อ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปรุงอาหารบนเนื้อบนกระดูก น้ำซุปไก่จะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเนื้อวัว - ประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มถั่วพริกไทยดำและใบกระวานลงในกระทะ

2

นำหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ตัดแครอทเป็นเส้น มะเขือเทศลวก, ปอกเปลือกออกจากพวกเขาและสับ ปอกเปลือกและสับบวบ ทำเช่นเดียวกันกับก้านผักชีฝรั่ง ใส่แครอทลงไปในกระทะด้วยหัวหอมและกระเทียมจากนั้นจึงพักผัก ทอดด้วยความร้อนปานกลางอย่างน้อย 5 นาทีคนบางครั้งและเติมน้ำมันถ้าจำเป็น ผสมเกลือ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะอีกประมาณ 4-5 นาที

3

กินข้าว ล้างมันในน้ำไหลจากนั้นใส่กระทะและทอดในน้ำมันเล็กน้อย ธัญพืชควรได้รับสีทองอ่อน แต่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มผักและเห็ดในข้าว เทในน้ำซุป 2 ถ้วยเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วเขียวกระป๋องลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้ถั่วสดหรือแช่แข็ง แต่แล้วคุณต้องวางในสตูว์ก่อนหน้านี้พร้อมกับน้ำซุป ปรุงส่วนผสมอีกประมาณ 10-15 นาทีจนข้าวนิ่มและของเหลวระเหย เสิร์ฟเคี่ยวร้อน

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อ