วิธีการปรุงอาหารผักบนตะแกรง

การอบผักบนเสียบไม้นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แน่นอนด้วยวิธีนี้พวกเขาถูกทอดในน้ำผลไม้ของตัวเองและไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขา การปรุงอาหารบนตะแกรงค่อนข้างง่ายและรวดเร็วอย่างไรก็ตามมีรายละเอียดปลีกย่อย

เลือกสูตรของคุณ

บาร์บีคิวผักบนตะแกรง: ความลับในการทำอาหาร

สำหรับแต่ละจานจะต้องมีผัก 4 จาน คุณสามารถทอดผักบนตะแกรงหรือย่างบนถ่านเช่นบาร์บีคิว ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องพลิกกลับ เมื่อทอดบนตะแกรงผักจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีดำซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบแล้วพริกไทยและเกลือจานเพื่อลิ้มรส อาหารที่ปรุงแล้วสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระหรือทานกับข้าว มันเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวหนึ่งแก้ว

ผักทั้งเบ้

มะเขือยาวมะเขือเทศและพริกหยวกอบบนตะแกรงย่างรสชาติเยี่ยม ขั้นแรกให้ล้างผักด้วยน้ำไหล คุณไม่จำเป็นต้องตัดหรือใส่เกลือ คุณเพียงแค่ต้องร้อยผักแต่ละชนิดบนเสียบไม้แยกต่างหาก เพราะแต่ละคนจะต้องใช้เวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศจะสุกในเวลาเพียง 15 นาที และมะเขือยาวนิดหน่อย - พวกเขาต้องอบประมาณ 30 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าผักมีความพร้อมสมบูรณ์แนะนำให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันเมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ผักพร้อมที่สามารถเค็มเพื่อลิ้มรสขวาบนจาน

สูตรเคบับผักหั่นบาง ๆ

อาหารประเภทนี้มีมะเขือเทศบวบ (บวบ) และมะเขือม่วง อาหารปรุงในเวลาเพียง 10 นาที ไม่ได้อยู่ในไฟ แต่เป็นถ่านที่ร้อนมาก ผักทั้งหมดกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันตัดให้เป็นวงกลมหนา 1 ซม. แล้วจุ่มแต่ละชิ้นลงในน้ำมันพืชใดก็ได้ แต่ควรใช้น้ำมันมะกอก จากนั้นใส่วงกลมบนตะแกรงหรือวางบน skewers และอบ เมื่อพร้อมแล้วคุณต้องวางผักไว้ในชั้นเดียวบนจานแบนกว้างอีกครั้งโรยด้วยน้ำมันไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกพริกไทยเกลือและโรยด้วยสมุนไพร ใบกระเพราเขียวดี