ฉันขอนำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดโอลิเวียร์ไขมันต่ำ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานโปรดโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนักและไม่ต้องกลัวกับรูปร่าง
เลือกสูตรของคุณ
เกือบจะไม่มีวันหยุดที่จะจินตนาการได้หากไม่มีอาหารจานนี้ แต่มันไม่มีความลับที่บ่อยครั้งกว่าที่เราทุกคนชอบทำอาหารสลัดสำหรับปีใหม่ คุณอาจเดาได้ว่าเราจะพูดถึงโอลิเวียร์ มันเป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อ "ฤดูหนาว" และ "เนื้อสัตว์" และในประเทศอื่น ๆ - เช่น "รัสเซีย" หรือ "เสือ"
แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่านี่เป็นระเบิดแคลอรี่สูงและอันตรายจริง ๆ เราจะทำให้ความรู้สึกของรสชาติยังคงเหมือนเดิมได้อย่างไร แต่ในเวลาเดียวกันโอลิเวียร์ก็มีประโยชน์มากที่สุดและที่สำคัญที่สุด
มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เราจะเปิดเผยในบทความนี้ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างจากสูตรดั้งเดิม ในสลัดนี้มีแคลอรี่เพียงครึ่งเดียวกับโอลิเวียร์ทั่วไป
- ไส้กรอกถูกแทนที่ด้วยอกไก่ต้ม
- เราแทนที่ผักดองด้วยเคเปอร์
- แทนที่จะใช้มายองเนสเราใช้โยเกิร์ตสีขาวไร้สารกันบูด
คุณจะต้อง:
- อกไก่ต้ม - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
- กุ้ง - 200-300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
- กระโดดโลดเต้น 200 กรัม
- ถั่วเขียวกระป๋องจากพันธุ์สมอง - 300-400 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- โยเกิร์ตสีขาว (สำหรับแต่งตัว) - 250-300 กรัม
- มายองเนส - 10-15 กรัม (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
เตรียม:
- นำแครอทและมันฝรั่งไปต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ต้มกุ้งและเปลือก
- ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ลูกเต๋าแตงกวา
- ต้มอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เปิดถั่วและเคเปอร์สีเขียวบรรจุของเหลว
- ตัดหัวหอมเป็นวง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตขาวโดยไม่มีสารกันบูดซึ่งคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มเกลือและพริกไทย
- ผัดส่วนผสมทั้งหมด
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว