วิธีการทำลาซานญ่าอ่อนโยน

ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่ละเอียดอ่อน แม้จะมีความซับซ้อนทางสายตาของอาหารอันโอชะ แต่ก็สามารถเตรียมที่บ้านเพื่อสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก

เลือกสูตรของคุณ

เคล็ดลับการทำลาซานญ่าที่สำคัญ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารฉันทราบว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับการซื้อส่วนผสมสำหรับลาซานญ่า ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดคุณภาพ

อีกจุดที่สำคัญคือการเลือกแผ่น พวกเขามีสองประเภท - ที่ต้องการและไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเบื้องต้น ตัวเลือกที่สองสะดวกกว่าเร็วกว่า

ในกระบวนการเตรียมลาซานญ่านั้นจำเป็นต้องทำซอสเบชาเมลด้วยตัวเอง มันไม่ยาก แต่มีสิ่งหนึ่ง เปลือกมักก่อตัวบนพื้นผิวของซอส หากคุณปิดฝาเบชาเมลการควบแน่นจะรวบรวมและความชื้นส่วนเกินจะเข้าสู่ครีม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณจำเป็นต้องปิดพื้นผิวของซอสครีมด้วยฟิล์ม อากาศที่อยู่ใต้ไม่ควรอยู่

สูตรลาซานญ่า

ส่วนผสมสำหรับลาซานญ่า:

• ลาซานญ่า 12 แผ่น;

• พาร์เมซาน 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสรัสเซีย);

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;

ซอสโบโลเนส:

• เนื้อสับ 500 กรัม

• แครอท 100 กรัม

• หัวหอม 40 กรัม

• 1 ต้นคื่นฉ่าย;

• 1 พริกหยวก

• 500 มล น้ำ

• ไวน์แดงหรือไวน์ขาวแห้ง 50 มล.

• วางมะเขือเทศ 50 กรัม

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

• 0.5 ช้อนชา เกลือ

• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย

• 0.25 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก

• ใบกระวาน 1 ใบ

ซอสเบชาเมล:

• 800 มล. นม;

• เนย 50 กรัม

• แป้งสาลี 50 กรัม

• 0.5 ช้อนชา เกลือ

• ลูกจันทน์เทศบด - บนปลายมีด