Lviv syrniki - ของหวานที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนเป็นของแท้สำหรับคนรักขนม!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับชีสเค้ก:
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม (มีไขมันอย่างน้อย 9%)
- - 4 ไข่
- - 150 กรัมน้ำตาล
- - เนยนิ่ม 100 กรัม
- - ผิวมะนาว 1 ผล
- - ลูกเกด 30 กรัม (แทนลูกเกดคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นเดียวกับเมล็ดงาดำผลไม้หวานหรือถั่ว)
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
- สำหรับเคลือบ:
- - เนย 60 กรัม
- - น้ำตาล 60 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ครีม
- - 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
คู่มือการใช้งาน
1
ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรง โปรดทราบ: ชีสกระท่อมต้องแห้งมิฉะนั้นชีสเค้กจะแน่นและไม่มีกลิ่น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ของเหลวส่วนเกินควรถูกบีบผ่านผ้าขาว
2
กระรอกถูกแยกออกจากไข่แดง ในการทำเช่นนี้ทำได้ง่ายมาก: คุณต้องแทงด้วยมีดและเบา ๆ เหนือชามแบ่งเป็น 2 ส่วน ในกรณีนี้โปรตีนส่วนใหญ่จะเทลงในชาม เนื้อหาของเปลือกหอยที่เหลืออยู่ในไข่แดงควรเทลงในฝ่ามือและนิ้วมือเล็กน้อยเพื่อให้โปรตีนที่ซึมผ่านเข้าสู่ชามและไข่แดงยังคงอยู่ในมือ
3
เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน จากนั้นใส่เนยที่นิ่มลงผิวเอร็ดอร่อยขูดลูกเกดเซโมลินาและคอทเทจชีสลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างจนเรียบ (คุณสามารถใช้เครื่องผสม)
4
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่และผสมเบา ๆ กับนมเปรี้ยวและมวลไข่
5
หล่อลื่นกระทะคัพเค้กด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบแทนกระทะได้) เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่นั่น
6
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 50 นาที
7
เมื่อชีสเค้ก Lviv พร้อมนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากนั้นเราจะนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์โดยหมุนมันลงบนจาน
8
เราทำน้ำแข็งโรยหน้า: ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้ววางลงในกองไฟ เก็บไฟจนเนยละลายคนต่อเนื่อง เพิ่มครีมและโกโก้ กวนอย่างต่อเนื่องนำไอซิ่งไปต้มและปิดไฟทันที
9
เท syrnik ที่ระบายความร้อนด้วยเคลือบร้อนและใส่ในตู้เย็นสำหรับคืนนี้
10
ชีสเค้ก Lviv แช่เย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟสำหรับกาแฟ