ซุปถั่วเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยที่ปรุงในเนื้อหมูหรือน้ำซุปเนื้อ เนื่องจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากที่มีอยู่ในส่วนผสมหลักซุปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- น้ำ - 5 ลิตร
- ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม
- ถั่ว - 1 ถ้วย
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- allspice - 3 ถั่ว
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
คู่มือการใช้งาน
1
เลือกถั่ว ในการปรุงซุปถั่วจริงซื้อถั่วซึ่งแบ่งออกเป็นครึ่ง เพื่อลิ้มรสมันไม่ได้แตกต่างจากทั้งหมด แต่ทำอาหารได้เร็วขึ้นมากซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร
2
เตรียมส่วนผสมหลัก จัดเรียงถั่วเพื่อประหยัดจากขยะหรือถั่วที่มีคุณภาพต่ำ จากนั้นเติมน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยมือของคุณเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นแช่ถั่วในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3
ต้มน้ำซุป เทซี่โครงด้วยน้ำเย็นและตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดและโฟมเริ่มก่อตัวขึ้นให้แน่ใจว่าได้เอาออกอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นไม่น่ารับประทาน
4
ทำให้ย่าง ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดให้ปอกหัวหอมแครอทและสับให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่เตรียมไว้แล้วนำผัก หลังจากนั้นลดความร้อนลงบนเตาและผัดผักสับให้เป็นสีเหลือง หลังจากนั้นให้ใส่จานและแยกออกจากน้ำมันส่วนเกิน
5
ปรุงซุป นำซี่โครงที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้ววางลงบนจานเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มถั่วกับน้ำซุปและหลังจาก 20 นาทีปอกมันฝรั่งและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากมันฝรั่งเริ่มนิ่มให้ใส่เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักที่ผัดก่อนหน้านี้
6
แยกซี่โครงออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อน้ำซุปพร้อมเกือบแล้วให้ใส่เนื้อลงไป
7
พริกไทยซุปที่เตรียมไว้แล้วโยนถั่วทั้งหมด 2-3 เม็ดลงไปและลดใบกระวานสักสองสามนาที ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและปิดฝา หลังจาก 10 นาทีในระหว่างที่ซุปจะใส่เข้าไปและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าเดิมคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
ให้ความสนใจ
เพื่อให้น้ำซุปข้นและชวนให้นึกถึงมันฝรั่งบดต้มถั่วให้อยู่ในสภาพอ่อนนุ่ม และถ้าคุณต้องการให้ถั่วรักษารูปร่างของพวกเขาเพียงแค่ต้มพวกเขาเป็นเวลา 30 นาที