Blanmange เป็นของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนของอาหารฝรั่งเศส คนรักขนมหวานทุกคนควรลองอย่างแน่นอน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - นม - 500 มล.
- - อัลมอนด์ - 100 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 80 กรัม
- - เจลาติน - 6 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
เทน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ ใส่อัลมอนด์ในน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไปวางไว้ในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็น ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การลอกอัลมอนด์ง่ายขึ้น
2
อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกจะต้องบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ได้แป้ง
3
เทเจลาตินลงในชามแยกต่างหากแล้วเทใส่น้ำอุ่นเล็กน้อย ในสถานะนี้ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะฟู
4
เทนมลงในกระทะ รวมกับน้ำตาลผงและอัลมอนด์ป่น ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟต้มแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที ดังนั้นจึงได้นมอัลมอนด์
5
ต้องกรองนมอัลมอนด์ผ่านตะแกรง เพิ่มเจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน แจกจ่ายส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อทำให้แข็งตัว อัลมอนด์ blanmange พร้อม!
