Pita - เค้กที่อบเพื่อสร้างทางเลือกให้กับแซนด์วิช คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ลงไป ขั้นแรกให้เค้กดังกล่าวเปื้อนด้วยซอสและจากนั้นวางไว้ในชิ้นเนื้อหรือไก่ผักสมุนไพรและอื่น ๆ
เลือกสูตรของคุณ
เพื่อลิ้มรส "Pita" คล้ายกับขนมปัง Pita โฮมเมดธรรมดา เค้กยัดไส้สามารถมอบให้กับเด็กที่โรงเรียนหรือนำไปที่สำนักงาน การปรุง Pita ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามคุณต้องรู้เทคนิคบางอย่าง
ผลิตภัณฑ์
สำหรับการอบ "Pitta" คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง - 350 กรัม
- น้ำมันลีน - 2 ช้อนโต๊ะ / ลิตร
- เกลือ - 1 ชั่วโมง / ลิตร
- น้ำเดือด - 200 กรัม
วิธีการอบ
ในการทำ Pitta เทเกลือลงในแก้วน้ำร้อน เทแป้งลงในชาม เทน้ำเค็มลงในแป้งและเติมน้ำมันพืช
นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือของคุณ ใส่แป้งลงในภาชนะปิดฝาหรือห่อแล้วพักไว้บนโต๊ะประมาณ 10 นาที
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นแล้วกลิ้งลูกจากแต่ละก้อน โรยแป้งลงบนโต๊ะหรือน้ำมัน
มันเป็นสิ่งสำคัญที่ในระหว่างกระบวนการกลิ้งแป้งไม่ยึดติดกับผิวงาน เค้กไม่ควรฉีกขาดด้วยการกลิ้ง มิฉะนั้นเมื่อทอดอากาศจะออกมาจากกระเป๋าและกระเป๋าจะไม่ทำงาน
ม้วนลูกแรกลงในเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 16 ซม. และความหนา 3-4 มม. พยายามทำให้เค้กกลมสนิท ในกรณีนี้กระเป๋าของตัวเองจะออกมาเรียบร้อยและมันจะง่ายต่อการเติมด้วยการเติม
เปิดเตาที่ไม่มีน้ำมัน ใส่แผ่น Tortilla ลงในกระทะแล้วนำไปอบจนเป็นสีน้ำตาล หมุนเค้กไปที่อีกด้านหนึ่งแล้วรอให้เกิดสีน้ำตาล
พลิกหลุมอีกครั้ง ในขณะนี้วงกลมจากการทดสอบในสายตาจะแบ่งเป็นชั้น ๆ และเริ่มที่จะบวมเหมือนลูกบอล หลังจากผ่านไปประมาณ 20 วินาทีให้กระดกตอร์ตีญาอีกครั้งแล้วพักไว้ในกระทะสักครู่ เค้กควร "ยุบ"
นำ“ Pita” ออกจากกระทะแล้วตัดขอบด้านหนึ่งออกเพื่อเปิดกระเป๋า ในทำนองเดียวกันทอดและตัดเค้กที่เหลือ