วิธีการปรุงมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว

อาหารประจำชาติฮังการีชื่อ lecho ทำจากมะเขือเทศเบคอนและปาปริก้า มีหลายสูตรสำหรับ lecho ในประเทศต่างๆของโลก สลัดมะเขือเทศเหมาะสำหรับเนื้อย่างมันฝรั่งพาสต้าซีเรียล ฯลฯ

เลือกสูตรของคุณ

วิธีทำมะเขือเทศ lecho

เพื่อเตรียม lecho จากมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

- มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม

- พริกหวาน 3 กิโลกรัม

- น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร

- น้ำส้มสายชู 80 มล.

- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

- น้ำตาล 250 กรัม

- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;

- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 10 ชิ้น

สำหรับ lecho เลือกขนาดกลางเนื้อและพริกหวานและมะเขือเทศ ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำที่ไหลจากนั้นตัดพริกไทยเอาแกนออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ตัดมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน

ใช้เครื่องบดเนื้อบิดมะเขือเทศเทมวลที่ได้ลงในกระทะใส่พริกไทยน้ำตาลและเกลือน้ำมันพืช ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจากนั้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทย, น้ำส้มสายชูและใบกระวานต้มต่อไปอีก 7-10 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมขวดโดยการฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิด จัดเตียงมะเขือเทศร้อนในธนาคารปิดฝาพลิกครอบคลุมด้วยผ้าห่มและรอจนกว่าจะเย็นสนิท