มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการปรุง lagman หากคุณยึดมั่นในสูตรดั้งเดิมอย่างเคร่งครัดแล้วทะเลสาบของอุซเบกที่แท้จริงนั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีจูไซคล้ายกับหัวหอมสีเขียวและกระเทียม เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนในสวนที่เติบโต jusai และไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาและความสามารถในการทำเส้นบะหมี่เองเราจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้และเตรียม Lagman ในอุซเบกโดยปราศจากพวกเขา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เนื้อ - แกะ
- เนื้อซี่โครงหมู
- เนื้อ 0.5 กก
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรียสีแดงและเขียว - 2 ชิ้นต่อชิ้น
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- ถั่วเขียว - 200-300 กรัม
- สมุนไพรสด - ใบโหระพา
- ผักชีฝรั่ง
- หัวหอมสีเขียว
- ฝักพริกไทยร้อน
- ไขมันหางไขมันหรือน้ำมันพืช
- เส้นยาว
- สามารถปาเก็ตตี้
- พริกแดงร้อน
- สีดำและมีกลิ่นหอม
- ผักชีพื้นดิน
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ปรุงอาหารทั้งหมดในครั้งเดียว ล้างเนื้อสัตว์และหั่นเป็นก้อนหรือก้อน หากมีไขมันหางอ้วนให้ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอม - แหวนครึ่งแครอทและหัวไชเท้าเป็นก้อนกว้างประมาณ 1 ซม. ลวกมะเขือเทศเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นกันพริกหยวกและถั่ว - ในลูกบาศก์สั้น ๆ กระเทียม - หั่นเป็น 4 ส่วนผักใบเขียว - สับละเอียด
2
ความร้อนหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาละลายไขมันหางไขมันในนั้นเอาสนับ หากไม่มีไขมันหางให้ปรุงน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เนื้อลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปทอดในไฟที่ร้อนจัด เมื่อไขมันชัดเจนให้ใส่หัวหอมลงในหม้อแล้วกวนต่อเนื่องทอดจนเหลืองทอง
3
เทแครอทและหัวไชเท้าลงไปในหม้อนำไปทอดจนแครอทเข้มขึ้นใส่ถั่วลงไปผัดทอดประมาณ 3-4 นาทีคนเรื่อย ๆ จากนั้นจึงใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป
4
ใส่หม้อที่หั่นครึ่งหม้อพริกไทยร้อนๆปอกเปลือกโดยไม่มีเมล็ด เกลือโรยด้วยเครื่องเทศรอให้น้ำมะเขือเทศเดือดและใส่พริกหยวกสับทอดสองนาทีคนตลอดเวลา
5
เติมน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเนื้อหาเมื่อต้มลดไฟปิดฝาหม้อด้วยหม้อและปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาทีจากนั้นเทผักสีเขียวดับไฟอีกหนึ่งหรือสองนาทีปิดไฟทิ้งหม้อไว้ให้ยืนใต้ฝาหม้อ
6
ต้มบะหมี่ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ก๋วยเตี๋ยวสักส่วนบนจานด้านบน - ผักกับเนื้อจากหม้อต้มน้ำเกรวี่
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
น้ำจากก๋วยเตี๋ยวสามารถระบายลงในชามแยกต่างหาก - สามารถเติมลงในทะเลสาบสำหรับผู้ที่ชอบทินเนอร์
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุง lagman ที่บ้าน