วิธีทำเกล็ดไก่ขาไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

ขาไก่ - เนื้อราคาไม่แพงและอร่อยซึ่งกลายเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวันและงานรื่นเริงมากมาย เพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่สดใสและมีลักษณะที่ดูน่ากินมักใช้การหายใจ: ชิ้นส่วนของซากสัตว์จะถูกบี้ในแป้งหรือแครกเกอร์บดไข่หรือเนย การเลือกของแต่ละบุคคลของเครื่องเทศและเครื่องปรุงให้สูตรตัวละครที่ไม่ซ้ำกัน ลองทำขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังปิ้งย่างสำหรับปิกนิกหรือในเตาอบเพื่อทานเป็นครอบครัว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • 4 ขาไก่
  • เกล็ดข้าวโพด 200 กรัม
  • 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  • ซอสทาบาสโก (หรือพริกไทยแดงและดำผสม) เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำหยาบเพื่อลิ้มรส;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • 3 ช้อนโต๊ะ เนย;
  • 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง;
  • 1 ไข่

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างขาไก่ขนาดกลาง 4 ตัวในน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสีขาว เตรียมซอสน้ำมันสำหรับหมักเนื้อสัตว์: ต้มบนไฟร้อนปานกลาง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน แช่เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

2

ใช้มีดที่คมเพื่อตัดขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 2-2.5 ซม.) ที่ขาแต่ละข้าง - นี่จะทำให้ไก่ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและนุ่มขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หลังจากนั้นถูผิวด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรสหรือซอสทาบาสโกร้อนเล็กน้อย

3

ใส่เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ (3 กลีบ) ในซอสน้ำมันแช่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน จุ่มขาไก่แต่ละส่วนลงในส่วนผสมจากนั้นวางในภาชนะพลาสติกที่สะอาดพร้อมฝาปิดผนึก หมักเนื้อในตู้เย็นประมาณ 6-10 ชั่วโมง

4

เปิดเตาแก๊สด้วยความร้อนปานกลางและวางขาไก่บนตะแกรง ปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลา 25-30 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่องเปลี่ยนชิ้นไก่ในทิศทางที่แตกต่างกัน แทงขาร้อนด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าน้ำเนื้อเบา (ไม่ใช่เลือด) ไหลคุณสามารถนำจานออกจากเตาย่าง

5

เตรียมลมหายใจ บดสะเก็ดข้าวโพด (0.5 ถ้วย) ในโรงโม่มือหรือบดในครก เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เท่ากันเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

6

ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่เกลือ) ในกระทะและตั้งไฟอ่อน ผลัดกันเอาชิ้นไก่ร้อนกับแหนบห้องครัวและม้วนพวกเขาก่อนในน้ำมันจากนั้นในส่วนผสมของข้าวโพดและผักใบเขียว

7

สูตรขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ม้วนชิ้นดิบเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วนำไปอบในเตาอบบนแผ่นอบ ในการทำเช่นนี้คุณควรปรุงเนื้อสัตว์ตามขั้นตอนที่ 1-3

8

ผสมในชาม: ไข่ไก่ 1 ฟอง เกล็ดข้าวโพดสับ 200 กรัมและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวโพดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด)

9

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ 1 ช้อนชาเพื่อให้รสชาติของคุณค่อนข้างหยาบ ม้วนชิ้นส่วนไก่ในส่วนผสมและวางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน

10

อบเนื้อไก่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C