ไก่ยัดไส้ซีเรียลเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด มันรวมทันทีทั้งกับข้าวและจานเนื้อ หนึ่งสูตรสำหรับอาหารจานนี้คือไก่อัดแน่นไปด้วยบัควีท เมื่อทำการอบไส้ไก่จะถูกแช่ในไขมันไก่และจะอร่อยมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ไก่ 1.5 กก
- 150 กรัมบัควีท
- ตับไก่ 200 กรัม
- 2 หัวหอม
- เบคอน 4-5 เส้น
- มายองเนส
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องเทศสำหรับไก่
- น้ำมันปรุงอาหาร
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างไก่ให้สะอาดและทำให้แห้ง จากนั้นตะแกรงด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศใส่ในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นที่ชั้นล่างเพื่อหมักเป็นเวลาหกชั่วโมง ตั้งแต่กระบวนการดองนานมากในการปรุงอาหารเย็นดองไก่ดีกว่าในตอนเช้า
2
ใช้บัควีท 150 กรัมและจัดเรียงอย่างระมัดระวังเพื่อให้ถังขยะและก้อนกรวดไม่ผ่าน เทบัควีทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ในกระทะขนาดเล็กต้มซีเรียลในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
3
ล้างตับไก่ 200 กรัมและทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำแก้ว ปอกหัวหอมใหญ่สองหัวแล้วตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหอมใหญ่และตับไก่ลงไปใส่เกลือเล็กน้อย ทอดกวนตลอดเวลาภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาห้านาที แต่ไม่มากจนกระทั่งตับพร้อมครึ่ง
4
ใส่ตับไก่ทอดบนเขียงและหั่น ใส่บัควีทเพิ่มหัวหอมสับและตับสับ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
5
เอาไก่ดองออกจากตู้เย็นแล้วยัดด้วยบัควีทในขณะที่ใช้มือแน่น ๆ หล่อลื่นซากที่ทุบตีในทุกด้านด้วยมายองเนส เนื่องจากไก่จะปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้ผิวที่บอบบางไม่ไหม้จึงแนะนำให้ปิดด้วยเบคอน
6
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบไก่เป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากนั้นให้นำเบคอนออกและปรุงอาหารประมาณห้าสิบนาทีจนสีน้ำตาลทอง ตัดไก่ยัดไส้ที่เตรียมไว้วางจานกับจานแล้วหั่นไก่ตามปกติ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
นอกจากมายองเนสแล้วไก่ยังสามารถปรุงด้วยซอสที่ทำจากมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ น้ำดองดังกล่าวจะทำให้เนื้อไก่มีความนุ่มและช่วยให้กรอบอร่อย